蒜香大蝦??????

材料????

黑虎蝦??500克

蒜頭??150克

黃油??10克

??????

做法????

??蒜頭用中式菜刀先拍碎再剁碎備用;大蝦剪頭、去腳、開背去蝦線備用;

??熱鍋冷油放拍了生粉的黑虎蝦大火煎至兩面金黃裝起;鍋里留蝦油放蒜頭炒香后加塊黃油，下煎好的蝦小火翻炒，加生粉水(鹽、糖、蠔油、醬油、胡椒粉)，再小火翻炒1分鐘?即可。