酸菜滾豆腐，暖乎乎，太適合冬天了！
酸菜滾豆腐
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這個(gè)酸菜和豆腐都是我的最愛(ài)，做這道湯菜會(huì)讓我想起古人的那一句名言，這的酸菜滾豆腐皇帝老而不及烏，有點(diǎn)飄啊，真是哎，還是很棒的。
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第一步起鍋燒油
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起鍋先把五花肉炒出油，放入姜蒜還有小米辣煸香，然后來(lái)炒黃凍容辣醬，給它起個(gè)金湯的效果，沒(méi)有的話呢，就不用特地買(mǎi)了，再倒入酸菜炒一炒，這樣更容易出味。
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第二步燜煮
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倒入開(kāi)水之后，放入醬油，蠔油，還有小半勺的白糖調(diào)一個(gè)味道，放入豆腐之后，蓋上蓋子先煮上一個(gè)十分鐘，酸味會(huì)揮發(fā)嘛，所以我們?cè)诔鲥伒臅r(shí)候酌情來(lái)一點(diǎn)白醋，還有幾粒的味精，這樣這道湯菜就搞定了，連菜帶水的，酸酸辣辣的，喝的很舒服很開(kāi)胃，開(kāi)胃之后就要開(kāi)始干飯，把酸菜負(fù)責(zé)嘎嘎，
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