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擺攤絕對酷斃的網(wǎng)紅單品，無骨鳳爪四款配方全部拿下！

目錄

1、冷水下鍋

2、調料汁

一、無骨鳳爪配方

1??檸檬百香果

水700克

鹽80克

蒜片30克

生抽69克

陳醋230克

白糖120克

小米辣80克

檸檬去籽

姜絲30克

百香果（只要種子）

2??泡腳麻辣味

蒜末100克

姜絲50克

雞粉50克

味極鮮600克

耗油50克

泡椒500克

3??藤椒麻辣鳳爪

雞粉70克

小米辣40克

味極鮮400克

青椒段120克

生花椒200克（放之前涼水泡十分鐘）

水600克

姜粉50克

雞粉70克

蒜末120克

藤椒油10克

小米辣40克

香醋80克

味極鮮400克

青椒段

生花椒200克

4??蒜蓉香辣鳳爪

蒜末200克

剁椒醬180克

耗油5克

壽司醋100克

白糖30克

生抽50克

味精100克

雞粉70克辣油100克

水200克