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鮮香脆嫩的花菜做法??????

炒花菜

1??食材與調(diào)料

2??烹飪步驟

3??成品展示

一、食材與調(diào)料

1.食材：花菜 蒜苗 瘦肉 肥肉

2.調(diào)料：鹽 雞精 生抽 耗油

二、烹飪步驟

1.花菜分成小朵放入碗中加入鹽，倒入水抓拌均勻浸泡3分鐘

2.肥肉、瘦肉、小米辣、蒜、蒜苗都切好放入碗中備用

3.浸泡好的花菜洗凈控干水分放入油鍋中煸炒至透明狀后盛出備用

4.鍋中倒油放入肥肉煸炒出油脂后加入大蒜、小米辣、干辣椒炒香

5.炒香后加入豆瓣醬炒出紅油后放入瘦肉翻炒斷生后，再放入花菜翻炒均勻

6.炒勻后加入鹽、雞精、生抽、耗油翻炒均勻，再加入孜然粉、蒜苗繼續(xù)翻炒

三、成品展示??