人隨春好春與人宜，山川湖海田間山野，有好鳥相鳴 更有尋味之人。

相遇上海的春日美味，探索吳儂軟語之境，盡享好客豪爽之都，喚醒沉睡的味蕾 帶您解鎖春之饗味。

中國人在飲食上講究感時應(yīng)物，春季因海水溫度逐漸升高，生物們經(jīng)歷了一個冬天的蟄伏，正是一年之中嘗鮮的最佳時節(jié)。作為八大菜系之首的魯菜葷鮮醇厚，脆嫩爽滑，不僅是北方菜的代表，更是一種傳承千年的養(yǎng)生飲食體系。尋味春天，破冰第一鮮由此開啟。

扎根魯菜 博采眾長
魯采LU STYLE，2022年攜程美食林金牌餐廳，位于環(huán)球美食聚集地中海環(huán)宇薈內(nèi)。
餐廳整體以暗調(diào)為主，店內(nèi)陳列著精美油畫與瓷器，好像置身于藝術(shù)館之中。一整面的“茅臺墻”將不同年份款式茅臺囊括其中，恍如走進(jìn)茅臺博物館般令人震撼。餐廳還設(shè)置了室外露臺餐區(qū)，小橋流水的私人花園盡顯江南煙雨美景，再深入還能望見別有洞天的小菜園，在此還能嘗到綠色有機(jī)天然食材。

魯人好客 采鮮以饗
魯菜講究原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，突出本味，而魯采則將魯菜精髓與東方美學(xué)相結(jié)合，用韌性炮制工序繁復(fù)的傳統(tǒng)菜式，讓八方食客深感齊魯大地的物產(chǎn)豐饒。

從膠東沿海原住民的日常美食中汲取靈感，打造唇舌可觸的美：古法燒制海參配烏米菌中特別選用從海底采集的高品質(zhì)海參，一口咬下湯汁濃郁粘稠；日照蝦皮，濟(jì)寧醬菜，棗莊的芝麻鹽，威海雜魚醬，臨沂的香椿醬，菏澤的辣醬共同構(gòu)成了沂蒙六味醬料，搭配馓子、蔥絲、油麥菜包裹于其中的大煎餅，鮮香不膩，一口便能感受到齊魯大地寬闊而不失雅致的味覺洗禮。

旬味招牌：渤海灣大刀魚
魯采的經(jīng)典之作當(dāng)屬蔥燒渤海灣大刀魚，足重 5 斤的大刀魚每日限量供應(yīng)，切斷后以傳統(tǒng)技藝紅燒烹調(diào)，最后于非遺工藝制作純手工鍛造的紫銅錘紋大弧盤中完整呈現(xiàn)。因?yàn)楸狈剿蛩疁氐?，魚生長緩慢，所以自身油脂含量比較高，整體肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，吃起來口感更加鮮香肥美。

中餐向來講究美食美器，在獲得國家外形發(fā)明專利的餐盤主創(chuàng)設(shè)計師看來，食器不只是一種盛器，還承載著一種美學(xué)情懷和精神追求，體現(xiàn)出魯采革新與創(chuàng)造的品牌基因。