竹鶴政孝堪稱是日本威士忌之父，是日本威士忌產(chǎn)業(yè)的重要奠基人之一。1918年竹鶴政孝來到蘇格蘭格拉斯哥大學(xué)有機(jī)化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)系學(xué)習(xí)，主要學(xué)習(xí)威士忌生產(chǎn)技術(shù)。并在當(dāng)時(shí)的蘇格蘭郎摩（Longmorn）酒廠，進(jìn)行了簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)。求學(xué)期間，竹鶴政孝結(jié)識(shí)了潔西·蘿貝塔·柯文（Jessie Roberta Cowan），隨后二人墜入愛河，并于1920年01月08日，在蘇格蘭格拉斯哥登記結(jié)婚。妻隨夫姓，潔西·蘿貝塔·柯文婚后改名為竹鶴麗塔（日文：竹鶴リタ, 麗塔是英文Rita的翻譯，是潔西·蘿貝塔·柯文的昵稱）。?

竹鶴政孝學(xué)成回到日本后，受到壽屋（現(xiàn)三得利）社長(zhǎng)鳥井信治郎的邀請(qǐng)，創(chuàng)立了著名的山崎酒廠（山崎蒸餾所）。1934年竹鶴離開壽屋，來到日本的北海道，創(chuàng)立了自己的大日本果汁株式會(huì)社（也就是現(xiàn)在的：“ニッカウヰスキー株式會(huì)社”，即Nikka集團(tuán)前身），前期靠銷售蘋果汁以及蘋果白蘭地維持公司運(yùn)營(yíng)。而后于1936年安裝完成威士忌蒸餾設(shè)備，并開始生產(chǎn)威士忌，而這也正是今日余市酒廠（余市蒸溜所）的前身。1969年，竹鶴政孝又于日本仙臺(tái)創(chuàng)立了宮城峽酒廠（宮城峽蒸溜所）。2001年，包括余市和宮城峽兩家酒廠在內(nèi)的Nikka集團(tuán)，被朝日（Asahi）集團(tuán)收購。?

2015年，因原酒短缺，Nikka宣布從2015年9月開始停售余市和宮城峽所有有酒齡威士忌，只保留調(diào)和麥芽威士忌品牌竹鶴的有酒齡威士忌。當(dāng)時(shí)停產(chǎn)的酒款如下：

1. Single Malt 余市20年 （700ml 52%）

2. Single Malt 余市15年 （700ml 45%）

3. Single Malt 余市12年 （700ml 45%）

4. Single Malt 余市10年 （700ml 45%）

5. Single Malt 余市10年 （180ml 45%）

6. Single Malt 余市 （500ml 43%）

7. Single Malt 余市 （180ml 43%）

8. Single Malt 宮城峽15年 （700ml 45%）

9. Single Malt 宮城峽12年 （700ml 45%）

10. Single Malt 宮城峽10年 （700ml 45%）

11. Single Malt 宮城峽10年 （180ml 45%）

12. Single Malt 宮城峽 （500ml 43%）?

2020年03月，竹鶴17年、竹鶴21年和竹鶴25年也被Nikka無限期停售，而無酒齡竹鶴威士忌（NAS Taketsuru，下稱：竹鶴NAS）進(jìn)行了改版。新版經(jīng)過換裝和配方調(diào)整之后，于2020年03月31日開始，在日本全境限量開售。新版中包含有宮城峽酒廠的原酒，以及余市酒廠的雪莉桶原酒和泥煤風(fēng)味原酒，以增強(qiáng)酒款中的泥煤煙熏風(fēng)味，同時(shí)最為重要的是，官方特意說明：新版中來自于余市酒廠的原酒比例大于舊版無酒齡竹鶴威士忌。?

從新版竹鶴NAS調(diào)整配方這一動(dòng)作來看，當(dāng)時(shí)坊間猜測(cè)余市酒廠的產(chǎn)能或許已經(jīng)有所恢復(fù)。2022年07月14日，朝日集團(tuán)和Nikka宣布：自2015年以來，停售7年之久的余市10年復(fù)活再上市。本次復(fù)活的容量版本為700ml，酒精度數(shù)依然為45% ABV，復(fù)活后首批裝瓶數(shù)為9000瓶。?

復(fù)活后的余市10年將于2022年07月26日在日本北海道率先上市開售，隨后于2022年11月15日在日本全境上市，官方建議零售價(jià)為8800日元（含稅），按現(xiàn)行匯率約合430元人民幣。這個(gè)價(jià)格已經(jīng)與二手市場(chǎng)中的無酒齡余市酒款基本一致了，不過因?yàn)閺?fù)活后的余市10年為限量發(fā)行，所以也許一手貨源會(huì)比較緊張，進(jìn)入到二手市場(chǎng)后也許會(huì)直接起飛，具體如何讓我們拭目以待吧。我們將繼續(xù)關(guān)注未來動(dòng)向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?，關(guān)注本賬號(hào)將不會(huì)錯(cuò)過。