骨折后不管是采取石膏、高分子繃帶夾板外固定或者切開復(fù)位內(nèi)固定手術(shù)治療都面臨的問題是恢復(fù)，包括骨折愈合、軟組織愈合等過程。俗話說：“傷筋動(dòng)骨一百天”，骨折后要想傷骨盡早愈合，首先必須在飲食上保證斷骨生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是應(yīng)注意的是，在骨折后的不同階段，對(duì)飲食的要求是不一樣的。骨折的愈合過程一般是去瘀、新生、骨合的過程，相對(duì)應(yīng)的是骨折早期、中期、后期的恢復(fù)。

早期（骨折后1~2周內(nèi)），由于骨折部位瘀血腫脹、經(jīng)絡(luò)不通，食欲及腸胃功能都有所降低，飲食應(yīng)以清淡開胃、易消化吸收為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、瘦肉等，以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴等酸辣、燥熱、油膩的食品。大部分人一般都會(huì)燉骨頭湯給患者喝，此階段建議最好不要給患者食用，因?yàn)楸容^肥膩，所含脂肪也較多，不易消化吸收。

骨折中期（2~4周內(nèi)），這個(gè)階段患者食欲及胃腸功能均有所恢復(fù)，飲食上應(yīng)由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以滿足骨骼生長(zhǎng)的需要，可適量吃奶類、肉類、蛋類等優(yōu)質(zhì)高營(yíng)養(yǎng)食品，適當(dāng)多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。

骨折后期（4~8周內(nèi)），此時(shí)患者沒有太大的飲食禁忌，但還是應(yīng)以易消化、吸收的食物為主，忌食辛辣，可以吃一些高蛋白、高維生素、高能量的食物，如雞蛋、瘦肉、魚肉等以及各種粗糧纖維，補(bǔ)充維生素A、D、鈣及蛋白質(zhì)。還可以吃一些富含豐富的維生素C，如蘋果、橙子、檸檬、香蕉等。

安信醫(yī)學(xué)表示，骨折的愈合是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，一定不要操之過急，要安心靜養(yǎng)，合理飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)。