一、連鎖酒店店長(zhǎng)考核方法

1、店長(zhǎng)每月領(lǐng)取定級(jí)工資的70%；

2、年底根據(jù)平衡記分卡考核結(jié)果，按比例發(fā)放其余的30%考核工資；

3、開業(yè)前（實(shí)習(xí)期）店長(zhǎng)拿定級(jí)工資的70%

4、新開店在開始營(yíng)業(yè)后3個(gè)月為寬容期，給指導(dǎo)指標(biāo)，不考核；發(fā)放定級(jí)工資的85%。

5、寬容期后由主管總經(jīng)理根據(jù)3個(gè)月內(nèi)的綜合經(jīng)營(yíng)情況確定獎(jiǎng)勵(lì)與否；

6、第四個(gè)月起確定經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，納入店長(zhǎng)平衡記分卡考核；

7、兼任兩家以上直營(yíng)店的店長(zhǎng)，每增加一個(gè)店，增加定級(jí)工資的30%，同時(shí)承擔(dān)所有管理酒店的平衡記分卡的考核評(píng)定。

8、經(jīng)營(yíng)不滿一年的酒店，對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)會(huì)存在較大的偏差，在年末，公司有權(quán)調(diào)整該年度的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，作為本年度的考核指標(biāo)。

9、對(duì)于重大影響市場(chǎng)的客觀因素，公司有權(quán)調(diào)整相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

10、店長(zhǎng)的培訓(xùn)結(jié)果與店長(zhǎng)評(píng)級(jí)晉升掛鉤，具體方案待定。

二、連鎖酒店店長(zhǎng)獎(jiǎng)懲方法

1、年底根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，GOP指標(biāo)超額部分的10% 獎(jiǎng)勵(lì)店長(zhǎng)；

2、每年公司將評(píng)選20%的優(yōu)秀店長(zhǎng)和最佳店長(zhǎng)1名，并予以獎(jiǎng)勵(lì)；

3、公司獎(jiǎng)勵(lì)的方式可以是獎(jiǎng)金、紀(jì)念禮品、出國(guó)考察、公司期權(quán)、晉級(jí)等。

4、沒有完成考核指標(biāo)的店長(zhǎng)，一般做降級(jí)或調(diào)整工作崗位處理；情況嚴(yán)重的辭退?！?/p>

5、所有考核評(píng)定和獎(jiǎng)懲結(jié)果，存入店長(zhǎng)的工作檔案。

李一環(huán)認(rèn)為連鎖企業(yè)未來應(yīng)該建立：門店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)，店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)，門店銷售手冊(cè)，門店百問百答話術(shù)手冊(cè)，督導(dǎo)體系以及門店人才訓(xùn)練體系！