亮記生物鑒定 東山島海鮮市場筆記

本期視頻出現(xiàn)的生物∶小雜蟹、網(wǎng)紋裸胸鱔、大吻斜齒鯊、短尾大眼鯛、等邊淺蛤、絲背細(xì)鱗鲀、巴浪魚（藍(lán)圓鲹）、菱鰭烏賊、褐籃子魚、鯖魚(白腹鯖、花腹鯖）、耳烏賊目、杜氏槍烏賊、中華須鰻、凸殼肌蛤、鮑魚

1、小雜蟹

大部分為短槳蟹

2、網(wǎng)紋裸胸鱔

簡介∶網(wǎng)紋裸胸鱔(學(xué)名∶Gymnothorax reticularis (Bloch, 1795))海鱔科裸胸鱔屬的一種魚類。兇猛性底層魚類，游泳迅速，通常棲息于水深50～80米、泥沙底海區(qū)

別名∶小裸胸鱔

分布區(qū)域∶印度洋和太平洋。中國南海、東海、黃海和渤海均產(chǎn)之。

3、大吻斜齒鯊

簡介∶大吻斜齒鯊(Scoliodon macrorhynchos(Bleeker,1852))為隸屬于真鯊目,真鯊科,斜齒鯊屬的一種小型胎盤胎生鯊魚

特點(diǎn)∶是可以合法食用的鯊魚，魚鱗不好刮

食用∶煮湯、油炸

分布區(qū)域∶廣泛分布于西太平洋沿岸水域

4、等邊淺蛤

簡介∶等邊淺蛤（學(xué)名∶Macridiscus aequilatera Sowerby,1825）是簾蛤科花蛤?qū)俚囊环N動(dòng)物，常棲息在淺海的砂泥底、潮間帶中、下區(qū)至淺海的砂質(zhì)或泥沙淺海。

特點(diǎn)∶花紋容易變異

別名∶花蛤，等邊蛤，花蛤仔

分布區(qū)域∶國內(nèi)分布北起遼寧、南至海南，為習(xí)見種。國外分布日本北海道南部至九州，朝鮮，越南，印度尼西亞和印度都有分布

5、短尾大眼鯛

簡介∶短尾大眼鯛（學(xué)名：Priacanthus macracanthus）是大眼鯛科、大眼鯛屬魚類。鯛為暖水性中小型近底層魚類，基本不作長距離洄游，主要棲息于水深80～120米，屬雜食性。

別名∶大目、大眼雞、紅目連、大眼鯛、大棘大眼鯛

分布區(qū)域∶分布于東印度洋至西太平洋，西起印度尼西亞，東至菲律賓，北至俄羅斯大彼得灣，南至澳洲。在中國分布于東海、臺(tái)灣海域、南海，在臺(tái)灣主要分布于各沿海及澎湖等海域。

6、絲背細(xì)鱗鲀

簡介∶絲背細(xì)鱗鲀（學(xué)名：Stephanolepis cirrhifer）為輻鰭魚綱鲀形目單棘鲀科的一種。棲息于沿岸礁石間。以海底沙蠶和小蟹為食

別名∶冠鱗單棘鲀，俗名剝皮魚 、鹿角魚、沙猛魚、曳絲單棘鲀

分布區(qū)域∶分布于西太平洋區(qū)，由日本至東中國海及臺(tái)灣。臺(tái)灣除小琉球、綠島及蘭嶼外均有分布。

7、巴浪魚（藍(lán)圓鲹）

簡介∶藍(lán)圓鲹（學(xué)名：Decapterus maruadsi）為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鲹科的其中一個(gè)種。巴浪魚為暖水性中上層魚類，具洄游習(xí)性，喜結(jié)群。以橈足因、介形類、螢蝦、鱗蝦、七星魚等為食。

特點(diǎn)∶養(yǎng)殖的好吃貴，野生的不好吃便宜

別名∶紅背圓鲹、硬尾、四破魚、甘廣魚、金棍魚、巴浪魚

分布區(qū)域∶分布于中國海南省到日本南部；在東海主要分布于中國福建沿岸，為南海經(jīng)濟(jì)魚類之一。

8、菱鰭烏賊

簡介∶菱鰭烏賊（Thysanoteuthis rhombus（Troschel 1857））頭足綱菱鰭烏賊科，該科僅有的1種。暖睡醒大洋中表層會(huì)有的投足類，通常棲息水深為0-1000m，具晝夜垂直洄游習(xí)性

別名∶菱鰭魷

分布區(qū)域∶廣泛分布在世界各大洋熱帶和亞熱帶水域，包括地中海、大西洋東部及西部、南非外海、日本海、東海及南海、琉球外海、馬來西亞搬到及印度洋等，并無明顯地區(qū)域界限

9、褐籃子魚

簡介∶褐籃子魚(學(xué)名∶Little Spinefoot)是輻鰭魚綱鱸形目藍(lán)子魚科籃子屬的一個(gè)種，植食性為主的雜食性魚，生息在礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附著物，故肉質(zhì)有獨(dú)特風(fēng)味。

別名∶籃子魚、泥猛、臭肚、象魚、雉魚、羊嬰、娘咼（閩南叫法）

分布區(qū)域∶印度洋、太平洋

10、鯖魚(白腹鯖、花腹鯖）

簡介∶鯖魚(學(xué)名∶Pneumatophorus japonicus)為鯖科鮐屬魚類，壽命最長可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產(chǎn)的卵為生。

別名∶鯖花魚、油胴魚、花池魚、花巴、花鳀、青占、花鯡、花仙、鮐鲅魚

分布區(qū)域∶北太平洋西部，中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)

11、耳烏賊目

簡介∶耳烏賊目(Sepiolida)是蛸亞綱新蛸下綱十腕總目下的一個(gè)目，該目物種外套膜較其他十腕總目物種圓，且該物種無內(nèi)殼。

別名∶墨魚豆

分布區(qū)域∶耳烏賊目生活于太平洋的淺海岸，一些物種也會(huì)于印度洋及南非西部的開普半島出現(xiàn)。

12、杜氏槍烏賊

簡介∶杜氏槍烏賊(學(xué)名∶Uroteuthisduvauceli)為頭足綱槍烏賊科，一年性成熟，生命周期約為3年。主食甲殼類。

別名∶東山小管

分布區(qū)域∶分布在印度洋—太平洋海域

13、中華須鰻

簡介∶中華須鰻 (學(xué)名∶Cirrhimuraena Kaup)，蛇鰻亞科須鰻屬的1種。潮汕叫竇龍（杜龍），閩臺(tái)稱為土龍。

食用∶油炸

14、凸殼肌蛤

簡介∶凸殼肌蛤（學(xué)名：Musculus senhousei）生活于鹽度較高的外灣或島嶼的灘涂中，群聚生活，每年8-9月產(chǎn)卵繁殖

別名∶尋氏肌蛤、海瓜子、薄殼、烏鯰、?；?、梅蛤、扁蛤

分布區(qū)域∶分布于太平洋東西兩岸。廣泛分布于中國南北沿海的灘涂上

15、鮑魚

養(yǎng)殖場淘汰下來到市場上賣的

16、小魚干(小公魚屬)

17、小小魚干(可能是鳀的幼魚）