水果撈，在等一個“爆紅”機會。在水果撈之前，“果切”以并不怎么顯眼的方式出現(xiàn)在水果店、超市、街邊小攤上，簡單流程即為“水果洗凈、切塊的輕加工”。甚至有時，果切的原材料還可能是店內(nèi)未售完或者損壞水果的邊角料。果切搖身一變成水果撈，便不再是超市角落里的“小透明”。

水果撈被搬進簡潔明亮的店內(nèi)，以七八種新鮮水果搭配多種多樣的酸奶，并添加各種小料，穿上華麗的“外衣”，增添了許多附加值，一份動輒二三十元的水果撈不再是當初街邊小巷的“寒酸樣”。

現(xiàn)在果然嗨推出拉絲酸奶水果撈，上市就非常受消費者喜愛，那果然嗨是如何在市場脫穎而出，主要是4“新”打造全面升級，快速占領(lǐng)市場

果然嗨新市場+新模式+新產(chǎn)品+新商機

1.新市場：現(xiàn)在水果已經(jīng)成為每個家庭的必需品，而果切的市場已經(jīng)大于成果的銷量，疫情3年“百果園”新增門店上千家，我們把水果的市場+酸奶的市場，打造全新的空白商圈，一張餅50位人去分和一張餅10位人去分，誰占優(yōu)勢？

2.新模式：全新的吃法，懶人模式，自助選擇，切好的水果裝盤，發(fā)酵的酸奶擺出來，客戶自己選擇想吃什么就加什么，像自助的串串一樣，全新的消費模式

3新產(chǎn)品：拉絲的產(chǎn)品大多就是披薩里面的芝士，像其他食材都做不到這樣的效果，而傳統(tǒng)的酸奶都是固體，我們是唯一一家率先引領(lǐng)10余種菌種發(fā)酵酸奶，可以像芝士一樣拉絲的酸奶，再搭配切好的水果，10種小料堅果等，好看好吃又便宜

4.新商機：市場空白，競爭少，產(chǎn)品新穎，吸引客戶，口味獨特，符合年輕人喜歡的網(wǎng)紅產(chǎn)品，五谷水泥灰，藻藍椰汁都非常受歡迎。

對于創(chuàng)業(yè)者而言，水果撈的入行門檻低。一方面，水果撈的制作流程簡單，創(chuàng)業(yè)者能輕松上手；另一方面開水果撈店的前期投資成本并不高,水果撈的利潤卻十分較豐厚，市場上一份水果撈的價格往往在十多塊左右，其成本，卻基本控制在三四元左右。市場前景一片大好，行業(yè)利潤豐厚，開一家水果撈店可以說是一個相當不錯的投資項目。餐飲小白也不用擔(dān)心，總部全程跟蹤指導(dǎo)扶持。