老話講，民以食為天。雖然如今生活節(jié)奏越來越快，但要想吃的好吃的健康，終歸還是要自己動手合理搭配膳食。隨著人們對生活品質追求的不斷提升，近些年來各類廚具也完成了從顏值到功能的全面提升。作為下廚烹飪的核心必備工具，炒鍋早已撕掉了傳統(tǒng)意義上“沉”、“粘”、“難清理”等標簽，市面上也應運而生出不少基于全新理念設計而成的炒鍋產品。

這些天黃老師一直在試用的這款炒鍋新品來自鈦古科技（TIKUU），品牌源自日本，創(chuàng)始人吉村從事鈦金屬工藝處理工作的時間已經長達三十余年，由此可見，創(chuàng)始人吉村和TIKUU品牌在鈦工藝領域已積攢了數十年的豐富經驗。

如今，TIKUU品牌旗下匯聚了不少國內外頂尖設計師，通過品牌擁有的鈦領域的多項專利和核心技術，成功將鈦金屬的成本降至民用級，加之經典日式設計風格一以貫之的細節(jié)追求，研發(fā)生產出多款鈦產品餐飲用具，TIKUU月光銀海炒鍋就是其中之一。

外觀解析

TIKUU月光銀海炒鍋，鍋如其名，鍋整體采用太空銀配色，鍋柄、鍋蓋提手及四周硅膠圈均為黑色，鍋柄和鍋蓋頂部logo處有兩抹淺綠色，整體顏值可以打90分以上。

鍋蓋采用透明化設計，材質為鋼化玻璃；提手為膠木材質，正方形設計，這樣設計的好處在于拿放牢靠趁手，可大概率減少烹飪過程中因沒拿穩(wěn)鍋蓋造成的跌落和燙傷。鍋蓋下方貼有TIKUU公眾號二維碼，掃碼就能獲取到品牌和產品的全部信息，這張貼紙我們后面“實戰(zhàn)”的時候再揭掉。

再來看幾張鍋蓋的細部特征吧～

膠木手柄與鍋體之間由鎂鋁合金連接件連接固定，鎂鋁合金密度小強度高韌性好，這就杜絕了烹飪過程中手柄意外脫落帶來的安全隱患。擁有專業(yè)弧度設計的手柄握感舒適，膠木材質防燙且不吸水，保證了長時間握持手部出現汗?jié)n時也不會出現滑落的狀況。

重點來了，鍋體材質“鈦”是TIKUU月光銀海炒鍋的核心優(yōu)勢。目前國內家用炒鍋普遍以鐵鍋和不銹鋼鍋為主，鈦炒鍋市面上并不常見，其實鈦在醫(yī)學界早已有著廣泛應用，是經過認證的健康安全材質，鈦制炒鍋的優(yōu)勢在于沒有有害涂層，同時不怕長期使用金屬鋼鏟、鋼絲球、百潔布造成的損害，相比鐵鍋和不銹鋼鍋，鈦制炒鍋更加健康耐用。

TIKUU月光銀海炒鍋為純鈦內壁，采用蜂窩不粘式設計，可大大提升耐久度，保溫性能也更為出色。

鍋體為外鏡光鈦鋁鋼復合材質。

整個炒鍋直徑30cm，高度9cm，厚度2.5mm，由于鈦元素的加持讓這款炒鍋整體的質地相比同類產品更輕。

試用體驗

新鍋初用，養(yǎng)鍋的步驟必不可少。我們將鍋上的所有標簽撕掉，然后用含有清潔劑的海綿溫水清洗抹干。

之后將火開到最大，空燒約兩分鐘，滴入鍋內的水會逐漸呈現荷葉露水狀。

向鍋內放入二兩食油，調至中火，然后均勻搖晃至80%鍋體表面，如此操作15分鐘，開鍋養(yǎng)鍋程序大功告成。

作為一口全能型鍋具，煎、炒、炸、煮、燉、蒸自然都不在話下，不過首星期使用時要盡量避免蒸燉煮等烹飪方式，這會讓鍋體生成氧化膜，影響其充分發(fā)揮物理性不粘的性能。話不多說，食材早已備好，接下來就讓我們用TIKUU月光銀海炒鍋來炒個菜體驗一番吧！

“熱鍋小火”準備開始炒菜～

“熱鍋小火”的烹飪方法更加科學，好處是既可以充分保留食物中的營養(yǎng)，也能有效降低能源消耗，同時又可以避免糊鍋黑鍋的現象。

待油熱后依次放入肉條和蒜苗開始翻炒～

不出幾分鐘，一盤色香味俱全的可口菜肴就出鍋啦～

意猶未盡，再炒個蔥爆羊肉～

炒菜的癮過完了，咱們來聊聊用TIKUU月光銀海炒鍋炒菜的感受。最直觀的感受是省油，基于出色的不粘性和導熱性能，每次炒菜的放油量基本上能比先前用傳統(tǒng)鍋具炒菜時少近三成，長遠來看，用油的成本都能減下來不少。再有，這口鍋還擁有不錯的儲熱性能，油三成熱時就能將食材下鍋翻炒，爆炒食物也可以在油四成熱時進行，既縮減了炒菜時間，炒出的菜品也更營養(yǎng)健康。此外，這口鍋即便是父母老人也能不費力的拿起翻炒，確實要比其他鍋具輕便不少。

TIKUU月光銀海炒鍋在烹飪過程中的表現不錯，那么在烹飪之后的清理階段是否也同樣能讓人省心呢？

答案是肯定的，因為只要用軟性清潔布和鋼絲球配合清水即可完成絕大部分清理過程。

如果烹飪后鍋具內壁出現的黃斑等積垢，也無需擔心，盛少許白醋或檸檬汁加熱至溫熱后，再用軟性清潔布或鋼絲球清潔擦除即可恢復如初。

從小到大，我們吃著父母用鐵鍋鋁鍋不銹鋼鍋烹飪出的菜肴長大，那時受生活品質和知識所限，我們尚不能清晰了解這些傳統(tǒng)鍋具對人體帶來的危害。隨著人們生活水平的提高，我們開始從生活的方方面面注重對于身體的保養(yǎng)與關愛。在廚房鍋具的選擇上，我想是時候完成一次顛覆與革新了。通過上面的文字和圖片，相信你已經對鈦制鍋具的優(yōu)點有了較為全面的了解，那么不如就從現在開始，重新建立起一種更加安全健康的烹飪和飲食方式，而這款TIKUU月光銀海炒鍋確實是個不錯的選擇。

如果你心儀這款TIKUU月光銀海炒鍋，可以在微信中搜索Tikuu小程序，進入后便能在首頁看到“月光銀海系列鈦鍋”的輪播圖片，點擊進入即可下單購買；也可以通過淘寶TIKUU純鈦家居生活館搜索購買。