義豐祥芝麻油分享香煎帶魚(yú)的做法

原料：帶魚(yú)適量、芹菜適量、紅辣椒適量、姜適量、面粉一勺、雞蛋一個(gè)、油適量、生抽適量、雞精適量、蠔油適量、米酒適量、醋適量。

做法步驟：1.準(zhǔn)備好食材。2.芹菜切成段、辣椒切成片，姜切成絲。3.待用清洗干凈，瀝干水分，加面粉和雞蛋。4.攪拌均勻。5.起鍋燒油，小火，下入帶魚(yú)煎香，定型。6.盛出待用。7.鍋中留油，下入芹菜、辣椒、姜絲翻炒斷生，炒出香味。8.下入帶魚(yú)翻炒均勻，加雞精、蠔油、生抽、米酒、醋調(diào)味。9.起鍋裝盤。