這里是水果店早讀課，水果店主同行交流圈子，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、總結(jié)出適合自己的話術(shù)方法

在市調(diào)過程中要把所有的東西都記錄在一個本子上，去市調(diào)水果店的話術(shù)時(shí)就冒充客人帶上錄音筆，去跟他們聊，你不懂這個問題就用這個問題去問對手，這樣你很多的問題就迎刃而解了。比如有客人說你的水果太貴了，你知不知道怎么應(yīng)對？說你的水果不新鮮了，你知不知道怎么應(yīng)對？問多了你就會把所有的問題都能解決了。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

2、多調(diào)整擺放試吃

試吃可以適當(dāng)對顧客做一些培養(yǎng)，把顧客導(dǎo)購向高層次的消費(fèi)引導(dǎo)，培養(yǎng)顧客可以在店穩(wěn)定之后去做。門店做試吃的果產(chǎn)要符合兩個條件，要么是口感非常好的果品，要么是高毛利的果品，這樣導(dǎo)購成功以后才有附加值，高毛利不用多費(fèi)口舌，賣得越多可以為門店創(chuàng)收越多，口感好可以為門店贏來口碑。更多開水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、及時(shí)處理長期存放的水果

有些水果由于錯誤的判斷拿了比較多的貨，庫存量較大，新鮮程度偏低，臨近損耗期，如果不迅速處理，就會造成非常大的損失。

這個時(shí)候應(yīng)該隨時(shí)觀察量大單品的質(zhì)量變化和走勢情況，及時(shí)調(diào)整價(jià)格、貨架以及推銷方法。貨架及時(shí)調(diào)整，主要為位置的變化、面積的變化以及貨物擺放高度的變化，推銷方法上可以改變產(chǎn)品的打包方式、增加試吃等。

4、注意調(diào)整品類和定價(jià)

盡量增加店中經(jīng)營的品種，品種擺放齊全，價(jià)格定高、中、低三檔水果全搭配的方式吸引人氣，增加營業(yè)額。如果靠水果定價(jià)來吸引人氣，那么就應(yīng)該能進(jìn)到價(jià)格比較低的貨，從進(jìn)價(jià)上或者是在質(zhì)量上能比別人有優(yōu)勢，還要能控制住損耗，只有把損耗控制得要比別人的低，才能在把水果售價(jià)降低賣的情況下也能實(shí)現(xiàn)盈利。

水果店經(jīng)營細(xì)節(jié)有很多需要注意的地方，即使是一個小店，經(jīng)營的過程中操心注意的地方也不少，提前懂得一些經(jīng)營規(guī)律可以提前知道很多風(fēng)險(xiǎn)。