這次我邀請(qǐng)了嘉賓，黑色實(shí)驗(yàn)小鼠弟弟一起合作。接下來，它和它的兄弟們，將執(zhí)行的具體任務(wù)就是——喝啤酒?。。?/p>

更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f，是暢飲這款迷失海岸Beluga triple IPA啤酒的濃縮液。因?yàn)樗目傕堰屎吭谖覀兊钠【婆判邪裆咸幱诠谲娢恢谩?/p>

所以，我們要用研究數(shù)據(jù)來闡述，嘌呤高的啤酒，能不能喝？喝幾瓶比較合適？持續(xù)很多次，喝大量的這種啤酒，其含有的嘌呤對(duì)身體會(huì)有什么樣的影響？

首先，我們要去除啤酒中的乙醇，也就是酒精，排除其干擾。用到的設(shè)備是旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，它能在溫度不高的情況下蒸餾掉乙醇和水，濃縮我們的啤酒樣本。

其次，讓實(shí)驗(yàn)小鼠達(dá)到定時(shí)定量飲用的效果，需要科學(xué)家們盛情款待，直接把啤酒濃縮液送到胃里，每一個(gè)都是按照體重來計(jì)算服用量的，非常公平，童叟無欺。

大家都熟悉一句話，離開劑量談毒性，就是耍流氓。這次實(shí)驗(yàn)中，給小鼠們按照單位體重計(jì)算的劑量，相當(dāng)于一個(gè)70公斤的人，每天喝6瓶同款的，迷失海岸Beluga triple IPA。我們不耍流氓，只要真相，因?yàn)檎嫦嘀挥幸粋€(gè)！

本次實(shí)驗(yàn)計(jì)劃是，持續(xù)暢飲28天，然后采血，收集尿液，進(jìn)行分析檢測(cè)，會(huì)用到自動(dòng)生化分析儀、UPLC等設(shè)備；來判斷黑色實(shí)驗(yàn)小鼠的多項(xiàng)指標(biāo)有哪些變化，比如，尿酸升高了沒有？肝腎功能是否受到了影響？根據(jù)小黑鼠的狀況，就可以推算出，如果發(fā)生在人類身上，會(huì)有哪些影響了。

本次實(shí)驗(yàn)一共設(shè)有3組，分別灌胃溶媒（CMC-Na溶液），啤酒濃縮液，以及混合嘌呤溶液，它的嘌呤濃度與啤酒濃縮液中所含有的嘌呤濃度相同；后續(xù)就分別稱為正常組、濃縮液組和等價(jià)嘌呤組。

首先看一下血尿酸，結(jié)果顯示各組動(dòng)物的數(shù)據(jù)非常接近，說明灌胃啤酒濃縮液和等價(jià)嘌呤，無法升高小鼠的血尿酸濃度，看來小鼠體內(nèi)尿酸氧化酶的解毒能力非常強(qiáng)大。

然后看肝功能，從血液谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶和總膽紅素這三項(xiàng)指標(biāo)看，濃縮液組與等價(jià)嘌呤組都與正常組接近，后續(xù)的解剖觀察，肝臟也沒有異常，因此，肝功能未受影響。

血肌酐和尿素這兩個(gè)指標(biāo)，濃縮液組與正常組很接近，當(dāng)前的數(shù)據(jù)表明該組腎臟未受損；等價(jià)嘌呤組與正常組相比，肌酐升高了32%，尿素升高了92.8%，這說明該組腎小球?yàn)V過能力有一定的下降，腎臟是有損傷的。

解剖后，用肉眼辨別，濃縮液組的腎臟與正常組相比，沒有顯著差異；等價(jià)嘌呤組的腎臟顏色泛黃，與正常組的深紫紅色相比，明顯異常，這也就佐證了該組腎功能指標(biāo)顯著升高，的確是來自臟器病變。

那是不是就說明了喝啤酒對(duì)腎臟功能不會(huì)有影響呢？我們繼續(xù)來看數(shù)據(jù)，不急著下結(jié)論。

接下來，大家都懂的，肯定要做病理切片。切片結(jié)果顯示呢，等價(jià)嘌呤組的腎臟出現(xiàn)明顯的腎間質(zhì)和腎小球炎性細(xì)胞浸潤，腎小管擴(kuò)張，管腔增大，部分腎小管管腔內(nèi)部有沉積物，表現(xiàn)為排泄不暢，腎小管功能受損。

啤酒濃縮液組，也是要切片的；那么它會(huì)不會(huì)和正常組一樣毫發(fā)無損呢？我們毒理學(xué)家的讀片結(jié)果是：存在腎間質(zhì)及腎小球炎性細(xì)胞浸潤，部分腎小管擴(kuò)張、管腔增大，以及腎小管上皮細(xì)胞脫落和壞死的現(xiàn)象。只是，病變程度略低于等價(jià)嘌呤組而已。

正因?yàn)槿绱耍±砬衅还J(rèn)為是判斷臟器病變的金標(biāo)準(zhǔn)，僅憑肉眼看，分辨率還是不夠的。

所以，持續(xù)多次大量攝入哪怕沒有酒精的高嘌呤啤酒濃縮液，對(duì)腎臟是會(huì)帶來損傷的。正常的個(gè)體尚且如此，高尿酸血癥患者或者TF（痛風(fēng)）?Boy們，就要更加注意了。?