一人食2

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1.檸檬手撕雞

調(diào)料:蒜蓉1（李錦記）、黃辣椒適量（春光）、熟白芝麻1、辣椒面1（單山）＋熱油（我用茶油），生抽1.5、耗油1、醋0.5、香油1、檸檬汁適量。

調(diào)料、半個(gè)檸檬、香菜放在手撕好的雞胸肉里。

雞胸肉（解凍＋料酒姜片）煮熟撕碎

配上陽(yáng)光玫瑰葡萄

檸檬手撕雞稍微冰一下更好吃

問(wèn)題：檸檬沒(méi)有去籽發(fā)苦

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2.番茄濃湯

少量油＋蔥花，切碎的番茄（切十字燙熟或者直接烤）擠壓出汁，＋蝦（料酒解凍后的），加適量水，土豆、西藍(lán)花、玉米、香菇（切十字）、金針菇、娃娃菜，加少量鹽，熬湯。

問(wèn)題：水太多

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3.咸蛋黃南瓜三明治

半個(gè)貝貝南瓜蒸熟，＋咸蛋黃醬（荊楚明珠）、海苔肉松（味斯美）、煎雞蛋、火腿、生菜、芝士（百吉福）、蛋黃醬（赫爾曼斯）。

面包用黃油煎一下脆脆的

南瓜和咸蛋黃加在一起的口感大家有機(jī)會(huì)一定要試一試

問(wèn)題：一般，面包烤焦了

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4.麻辣拌

醬料：蒜蓉2、小米辣1、芝麻1、蔥花1＋熱油。倒入生抽2、陳醋2、耗油1、花生醬2（鯊魚(yú)菲特）、芝麻醬1攪拌作為醬料。蔬菜焯水2分鐘、丸子（安井）和肥牛、蝦加料酒焯水3分鐘、煎蛋、方便面煮熟焯水、花生（恰?。┧惺巢募釉谝黄饠嚢杈鶆?。

配上信遠(yuǎn)齋桂花酸梅湯

問(wèn)題：一般，面坨了

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5.椰奶冰糕

兩個(gè)雞蛋黃、30g代糖、50g玉米淀粉、250ml牛奶（衛(wèi)崗）、250ml椰奶（諾菲厚椰乳）。小火一直攪拌避免粘鍋到冒泡＋一個(gè)芝士片，放容器內(nèi)部（＋少量橄欖油防沾底），冷卻后＋椰蓉碎放冰箱，幾小時(shí)后拿出切開(kāi)擺盤(pán)＋椰蓉碎。

配上酸奶（活潤(rùn)）

椰奶真的好香，熱的時(shí)候就想吃糊糊了（bushi）

問(wèn)題：一般，做出來(lái)奶味很香，但是內(nèi)部有點(diǎn)散，椰奶的比重需要降低。

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6.番茄凍蝦意面

醬料：黃油熱鍋，＋洋蔥碎炒熟，＋番茄碎擠壓出汁水＋番茄醬，＋解凍腌過(guò)的蝦（寰球漁市）。用黑胡椒和鹽調(diào)味。

意面煮熟加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油保證不粘，和醬料混合在一起。

配上生椰拿鐵

諾菲厚椰乳＋拿鐵（可以用雪克杯搖晃，也可以直接混合）

問(wèn)題：還可以，意面沒(méi)有散開(kāi)

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7. 改良可樂(lè)餅

土豆、胡蘿卜弄成泥，＋洋蔥爆香豬肉糜，＋一個(gè)雞蛋，＋淀粉，搓成球油炸

問(wèn)題：糊了，淀粉少了不成形狀，味道淡。還是應(yīng)該按照原來(lái)的方法，裹上雞蛋液，裹上面包糠。這個(gè)吃起來(lái)就像高級(jí)版油端子。

沙拉：卷心菜、玉米、胡蘿卜絲＋蛋黃醬

問(wèn)題：翻車(chē)，不應(yīng)該焯水，難吃。

配上神內(nèi)胡蘿卜汁

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8.

牛奶麻辣燙

油鍋爆蒜＋火鍋底料，弄碎，＋水，撈出小料，＋牛奶，＋適量醋和生抽調(diào)味，放入食材。出鍋撒上芝麻即可。

問(wèn)題：很可以了。

雪碧養(yǎng)樂(lè)多

雪碧＋養(yǎng)樂(lè)多＋青檸

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