【蒜蓉蝦仁】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】老虎蝦仁600克

【輔料】1/4杯橄欖油、2大勺無(wú)鹽黃油、蒜8?瓣?、洋蔥1/4個(gè)、歐芹碎

【調(diào)味料】鹽1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺、1/4小勺雞精

1、食材準(zhǔn)備

①600克老虎蝦仁用廚房紙吸干水分，用小刀把后背劃開(kāi)〈不劃斷，如下圖〉

②加入半小勺鹽、黑胡椒、1/4小勺雞精抓勻，封閉腌制15分鐘

③準(zhǔn)備蒜末、歐芹碎、洋蔥碎備用

2、制作蒜蓉蝦仁

①平底鍋里加入1/4杯植物油油和2大勺無(wú)鹽黃油，開(kāi)中火加熱到黃油融化

②加入洋蔥末和蒜末煸香，放入蝦仁煎到兩面變紅關(guān)火

③撒上歐芹，把鍋底的黃油和蒜末弄澆蝦仁上面

④烤箱加熱到燒紅，放入蝦仁烤到焦黃即可〈約3分鐘〉