由于不同地區(qū)的經(jīng)濟、社會、歷史、文化和地理氣候條件不同，傳統(tǒng)的傳統(tǒng)飲食習俗和飲食文化也不同。

在我們的日常生活中，海鮮應該是非常受歡迎的食品配料。 在我國各地都能吃到海產(chǎn)品。海鮮的種類繁多，味道各異。不同類型的海產(chǎn)品具有其獨特的風味和口感。下面就讓我們一起來認識幾種常見的海產(chǎn)品吧！ 海鮮一般都會被加工成各種不同形狀和口味，例如：熟食、牛排、烤鴨、蝦仁、干鍋等。

潮汕人特別擅長制作海鮮，制作形式非常精美，圖案也特別講究。

潮汕菜以潮州菜為代表，潮汕地區(qū)在古代就是閩粵交界地帶。 其歷史悠久，風味獨特，具有濃郁的地方文化和深厚的人文底蘊。早在唐朝時期就有記載，距今已有一千多年的歷史了。汕頭市位于粵東沿海，毗鄰香港、澳門和東南亞諸國。 汕頭是一個新興的城市，其歷史可追溯到清代。 潮菜是粵菜中的杰出代表，具有鮮明的特色和廣泛的影響。

潮汕地區(qū)位于南亞熱帶地區(qū)，其獨特的地理位置、多樣的地貌和氣候使其傳統(tǒng)飲食習俗呈現(xiàn)出“清、淡、甜、和”的鮮明特色：口感清淡，味蕾濃郁;食物烹飪以鮮香、細膩、制作精美為特點。 菜品呈現(xiàn)出明顯的“三”特點（多水產(chǎn)品，多蔬菜，多甜菜）。

潮汕地區(qū)地處韓江下游，人們多年來習慣“吃山、吃山、吃?！?，潮汕人食用的海產(chǎn)物最多，有魚、蝦、蛤、貽貝等數(shù)千種。 豐富的水產(chǎn)資源和海鮮的飲食習慣，使海鮮烹飪與眾不同。 潮菜講究營養(yǎng)與健康，“無海鮮不成宴。 海鮮的烹調(diào)方法多種多樣，其中最有特色的就是潮式撈汁小炒。它是把原材料洗凈后放入油鍋里炸至焦黃或酥爛撈出即可食用的一種菜肴。這種菜肴具有鮮美的口味。 味道鮮美，撈汁的小海鮮，注重食材的新鮮選擇，“新鮮的海鮮，在品嘗海鮮的時候”，突出“新鮮”二字，原汁原味，提神醒腦，注重調(diào)味，利用各種香料的主要成分在烹飪中創(chuàng)造出獨特的風味。