糖醋排骨

準(zhǔn)備適量排骨，凈水洗凈，冷水下鍋，放入蔥姜料酒，焯水后，撈出洗凈備用

調(diào)糖醋汁：碗中放入1勺料酒、半勺老抽、2勺生抽、3勺醋、2勺白砂糖，攪拌均勻。

鍋中倒油，冰糖炒出糖色，倒入排骨，翻炒上色后，加入適量清水沒過排骨，倒入調(diào)好的料汁，蓋蓋小火燜煮30分鐘。

開蓋，不停翻炒，大火收汁，撒上少許白芝麻，糖醋排骨就做好啦。