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新手拉花必學:六款基礎對流圖的拉花方式

2023-11-10 18:47 作者:EHS咖啡西點培訓  | 我要投稿

01大白心:缸嘴貼近液面放出奶泡,定點持續(xù)輸出流量同時回杯

02包心拉花:通過1推動手法 2放置奶泡形成圖形回包,增加紋路

03千層心:通過手腕的力度左右勻速擺動使拉花形成壓紋紋路

04樹葉: 左右擺動將奶泡往前推做出紋路再往后退?

05壓紋郁金香:左右擺動同時將奶泡,往前跟進形成壓紋?

06推推樂郁金香:

初始落點在中心處將奶泡往前推動三次,并保持同一出圖間距

第二層增加間距,將奶泡推進? 最后定點放置流量 切割收尾


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