美味鹵面

1 準(zhǔn)備一把鮮面條放入盤中。我買的是細(xì)面條，往里面淋一勺油，用手抓一抓，這樣在蒸面條的時(shí)候不會(huì)粘在一塊兒，吃著也香軟。

2 放入蒸鍋中，開大火燒開以后蒸上十分鐘。

3 下面準(zhǔn)備配菜。一把洗凈的豆角切成長(zhǎng)段，我又洗了一些黃豆芽放入盤中，再來(lái)切點(diǎn)蔥姜蒜，干辣椒，切成長(zhǎng)段，放入盤中備用。

4 十塊錢的五花肉切成薄一些的肉片，放入盤中。這時(shí)面條也蒸熟了，用筷子調(diào)一調(diào)，給它抖散。用油拌過(guò)之后，這個(gè)面條一點(diǎn)也不會(huì)粘到一塊，盛出來(lái)備用。

5 鍋中油熱后，倒入五花肉。煸炒出油分，炒到五花肉微焦，加入蔥、姜、蒜、干辣椒，繼續(xù)炒出香味。接著加入豆角、黃豆芽，翻炒至蔬菜斷生。

6 調(diào)一下味鹽，加入十三香、雞精、生抽、老抽。再次將食材炒香后，加入適量的熱水沒過(guò)蔬菜。

7 水開以后煮上兩到三分鐘，時(shí)間到之后，把炒好的配菜少量多次倒入面條盆里，用筷子充分的翻拌均勻，讓每根面條都能裹上料汁，像這個(gè)程度就可以了。

8 再次將蒸好的面條倒入蒸鍋中，水開后蒸上十分鐘。這樣做的好處呢，可以使蒸好的鹵面條吃起來(lái)更入味，柔軟也勁道，好吃不油膩。

9 十分鐘以后打開蓋子，哇，太香太有食欲了，盛出來(lái)就可以開吃了。這樣做好的鹵面條不沾也不坨，做法也簡(jiǎn)單，喜歡吃鹵面。