9月6日上市至今，一共8個(gè)交易日，股價(jià)漲幅180%，這只股票就是千味央廚。

說(shuō)到千味央廚，可能大多數(shù)人都很陌生，但說(shuō)到其客戶，可能無(wú)人不知，無(wú)人不曉。

千味央廚招股書(shū)披露，其主要為餐飲企業(yè)（含酒店、團(tuán)體食堂、鄉(xiāng)廚等）提供定制化和標(biāo)準(zhǔn)化的速凍面米制品。公司速凍面米制品按照加工方式可分為油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他四大類，具體產(chǎn)品包括油條、芝麻球、蛋撻皮、地瓜丸以及卡通包等。

主要終端客戶為連鎖餐飲企業(yè)、酒店和團(tuán)體食堂，部分代表性客戶如下：

招股書(shū)披露，千味央廚由思念食品于2012年4月全資設(shè)立，注冊(cè)資本1400萬(wàn)元（貨幣資金650萬(wàn)元+實(shí)物資產(chǎn)750萬(wàn)元）。2016年3月，思念食品將持有的千味央廚100%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給共青城城之集（鄭州集之城），交易對(duì)價(jià)2624萬(wàn)元。

2016年4月，千味央廚（有限）注冊(cè)資本由1400萬(wàn)元增至1521.74萬(wàn)元，新增股東共青城凱立。2016年6月，千味央廚變更設(shè)立股份公司，注冊(cè)資本4335萬(wàn)元。2016年7月至2018年12月，千味央廚（股份）先后完成三次增資，注冊(cè)資本先后增至5019.47萬(wàn)元、5727.81萬(wàn)元、6382.41萬(wàn)元。

千味央廚（股份）三次增資之后，股東增至16個(gè)。前五大股東為：共青城城之集持股62.49%，前海新希望持股8.94%，諸暨上德合味持股5.51%，共青城凱立持股5.43%，宿遷涵邦投資持股5.13%。

完成上市之后，千味央廚（股份）股東持股同比例稀釋25%，例如，共青城城之集持股降至46.86%，前海新希望持股降至6.70%。工商資料顯示，共青城城之集唯一股東為李偉，即李偉持有千味央廚46.86%的股份。

百科資料顯示，李偉，男，漢族，1968年7月出生，河南駐馬店人，畢業(yè)于鄭州大學(xué)新聞系，全國(guó)人大代表?，F(xiàn)任河南省工商聯(lián)副主席，鄭州思念食品有限公司董事長(zhǎng)。

上半年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)50.51%

招股書(shū)披露，千味央廚對(duì)前五大直營(yíng)客戶的銷售額及占直營(yíng)收入和營(yíng)業(yè)收入的比重情況如下：

其中，對(duì)百勝中國(guó)及其關(guān)聯(lián)方（代表品牌：肯德基、必勝客、小肥羊等）的銷售額為2.21億元，占直營(yíng)收入65.52%，占營(yíng)業(yè)收入23.37%；對(duì)華萊士及其關(guān)聯(lián)方（代表品牌：華萊士）銷售額為4000萬(wàn)元，占直營(yíng)收入11.88%；占營(yíng)業(yè)收入4.24%；對(duì)海之雁及其關(guān)聯(lián)方（代表品牌：海底撈）的銷售額為2087萬(wàn)元，占直營(yíng)收入6.20%，占營(yíng)業(yè)收入2.21%。

2019-2020年，千味央廚對(duì)五大直營(yíng)客戶的銷售額由32.01億元降至29.40億元，下滑8.37%；五大客戶占直營(yíng)收入比重下降0.73%，占營(yíng)業(yè)收入比重下降4.95%。

雖然如此，千味央廚2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.44億元，同比增長(zhǎng)6.20%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)7659萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)3.33%。2021年1-6月，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5.68億元，同比 上漲54.80%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3648萬(wàn)元，同比上漲50.51%。

不難發(fā)現(xiàn)，受疫情影響，千味央廚對(duì)肯德基、華萊士等五大客戶銷售額出現(xiàn)下滑，同時(shí)單個(gè)客戶對(duì)其貢獻(xiàn)銷售額的比重也在下降。然而，隨著疫情逐步穩(wěn)定，千味央廚業(yè)績(jī)得以迅速回升，上半年?duì)I業(yè)收入和凈利潤(rùn)增幅均超過(guò)50%。

或許，這些數(shù)據(jù)才是千味央廚走紅的關(guān)鍵因素。

成本0.6元的油條，肯德基油炸后售價(jià)6元

根據(jù)上文報(bào)道，肯德基早餐銷售的油條來(lái)自千味央廚。肯德基小程序顯示，安心大油條售價(jià)6元/根。

但千味央廚京東旗艦店顯示，1200g（約20根）的半成品大油條售價(jià)39.9元。據(jù)此計(jì)算，每根大油條約60g，售價(jià)約為2元。

據(jù)此計(jì)算，肯德基在加工（油炸）半成品油條以后，單根銷售價(jià)格是零售價(jià)格的3倍。

事實(shí)上，肯德基拿到的，根據(jù)千味央廚招股書(shū)披露，其KFC（肯德基）冷凍油條（60g）2020年度銷售單價(jià)為11.82元，如果千味央廚對(duì)肯德基銷售單位同樣為1200g（約20根），平均每根半成品油條的價(jià)格約為0.6元。

據(jù)此計(jì)算，肯德基在加工（油炸）半成品油條以后，單根銷售價(jià)格是進(jìn)貨價(jià)格的10倍。