一、油脂對寶寶的成長發(fā)育意義重大

l 油脂中99%都是脂肪，脂肪對于寶寶的生長發(fā)育有著至關(guān)重要的作用。

l 攝入的適量的脂肪，可以使寶寶變得更聰明。

l 可以提供充足的能量，讓蛋白質(zhì)節(jié)省下來，去促進(jìn)生長發(fā)育。

l 增加食物的風(fēng)味，讓寶寶愛吃飯。

l 可以促進(jìn)維生素A、D、E、K等的吸收。

l 還可以促進(jìn)視覺和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

因此，在寶寶的輔食中一定要添加油脂哦。

二、寶寶什么時(shí)候才能吃油？一次吃多少？

實(shí)際上，寶寶從一誕生就已經(jīng)開始攝入脂肪了，母乳和配方奶粉中都是含有脂肪的，因此在寶寶半歲前，是不需要額外添加油脂的，只需要吃奶就行了。

當(dāng)寶寶在半歲添加輔食后，再給輔食中添加少量的油脂。通常下列添加

l 7~12月齡的寶寶，每日需要額外添加0～10克。

l 13~24月齡的寶寶，每日需要5~15克。

l 2~3歲寶寶，每日需要10~20克。

以上添加量只作為參考，未必非得按照這個(gè)給寶寶吃，具體還得根據(jù)每位寶寶的具體情況而定。

有的寶寶愛吃雞蛋、肉、奶等葷的食物，體重又偏重，可以減少油量。

而有的寶寶平時(shí)肉、蛋吃的比較少，則需要增加油量。

三、寶寶可以吃什么油？

油的種類繁多，通常有花生、大豆、玉米、菜籽、橄欖、芝麻、核桃、豬、牛、雞、羊油等，那到底哪種油比較適合寶寶呢？

給寶寶使用最好優(yōu)選富含α-亞麻酸的亞麻籽油，來補(bǔ)充多不飽和脂肪酸。芝麻、亞麻籽、紫蘇、初級壓榨橄欖、核桃這些油最好不要加熱使用，可以在寶寶的輔食制作完成后滴幾滴進(jìn)去。

而花生、玉米、大豆、菜籽、葵花籽、大豆以及精煉的橄欖油，由于煙點(diǎn)比較高，因此可以用來炒菜用。

但要注意炒菜時(shí)一定要把鍋燒熱了再倒入油，之后即刻倒入菜進(jìn)行翻炒，千萬不能等油都冒煙了才倒入菜，這樣不僅破壞了油中的營養(yǎng)成分，還可能會(huì)產(chǎn)生致癌物。

四、下面幾種油不建議給寶寶食用

動(dòng)物油：比如豬、羊、牛油等動(dòng)物油脂，不建議給寶寶長期使用，因?yàn)檫@類油中飽和脂肪酸較高，容易引起膽固醇升高，對寶寶的健康不利。

氫化植物油、人造奶油、人造黃油這類油容易導(dǎo)致肥胖，提高患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

回鍋油：回鍋油就是炸食品后剩下的油，也不建議用這種油給寶寶做輔食，原因是炸制過程中會(huì)產(chǎn)生有害的反式脂肪酸。