? ? 健康講究食材性味搭配

? ? 山藥是我們生活中常見的食材，它是健脾胃的佳品。蒸著吃、炒著吃、煮著吃、炸著吃，樣樣都行。但是有一道涼菜——桂花山藥，高老提出了反對意見，他說這道菜添加了糖水，不太適合脾胃不好的人吃。

? ? 高老在臨床上常提醒脾胃不好的人，要有三大禁忌：第一不能吃甜的，甜的吃多了礙胃；第二不能吃辛辣的；第三不能喝酒。山藥它本身含淀粉比較多，會轉化成糖，吃時再加上糖，那就太濃重了。所以，胃不好的人在吃山藥的時候，要稍微注意少吃一點，尤其不能蘸糖吃。

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? ? 對于高老來說，他最喜歡的山藥吃法是什么呢？是蒸熟了的山藥，然后在上面淋一些藍莓汁。藍莓汁就是把藍莓洗干凈，擱在微波爐打那么一分鐘，新鮮的藍莓打完以后立馬成了粘稠狀，不用加水，它有點酸，甜酸口可以滋陰生津液。

? ? 高老對于食材，不僅講究營養(yǎng)搭配，還講究性味搭配，胃不好的人吃山藥加點什么合適呢？高老推薦陳皮和山藥配伍。陳皮可以理氣降逆化痰，廣東地區(qū)他們煮雞煮鴨子，什么都不擱、白水煮，然后擱點兒陳皮，一整鍋湯都非常的香，而且，陳皮它可以降氣，可以調氣，吃了也不打嗝。

? ? 4招自測脾胃健康

? ? 想知道脾胃的健康，高老教您4招，自己就可以辨別脾胃的健康狀況。第一招摸鼻尖，第二招看唇色，第三招辨口水，第四招聽打嗝。

? ? 我們先來說第一招，從腦門往下摸，先看看腦門的正常的體溫是多少，感覺一下，順著鼻梁往下摸到鼻尖去，對比一下你的腦門和鼻尖的溫度。如果鼻尖的溫度比腦門的溫度要低，一摸這鼻尖很涼,很有可能就是脾陽虛了。

? ? 第二招是辨唇色，正常人的嘴唇顏色應該是紅潤的。如果偏紅了，它一定是有濕熱的表現(xiàn)，發(fā)燒、高熱也會出現(xiàn)深紅色的唇色；如果唇偏于暗色，特別是暗灰暗黑，它實際上是特別陽虛，寒特別重，特別怕冷，陽虛會是這樣的顏色；當唇淡淡的發(fā)白，甚至慘白時，這是一種血虛、血虧，甚至貧血的表現(xiàn)，嘴唇沒有血色了；還有一個就是發(fā)紫了，像中毒了，紫青紫青的，這個是很多女性朋友們出現(xiàn)氣滯血瘀時候的表現(xiàn)，有肌瘤、婦科囊腫會出現(xiàn)這樣的唇色。脾處在胃環(huán)繞的地方，開竅于唇，所以脾胃的健康狀況會表現(xiàn)在嘴唇上面，嘴唇的顏色完全表達著我們脾胃的一些變化。

? ?接下來我們要說說第三招，口水的事兒，脾虛它不僅僅是夜里邊口水多，白天口水也特別的多。為什么呢？脾是管著我們口唇的，脾是主肌肉的，如果脾強健不虛的話，這些該開合就開合，該閉得住就閉得住，口水就不會流出來，但是脾虛的時候它就會控制不住口唇，這個不管是白天還是夜晚，它都會流出來，這樣是屬于脾虛的癥狀。

? ?第四招，通過聽打嗝我們可以分辨脾胃的虛實寒熱。胃主降，吃完東西胃消化后，就推到腸子里邊去，如果吃完了食物在胃里邊下不去，這個氣不往下行，它就往上返。所以有慢性胃炎的人大部分都愛打嗝，因為消化不動，下不去。嗝嗝嗝的聲音很快很強，這是胃里有熱。要是沉長有力的嗝，就是胃里有寒。要是打嗝上不來，打不痛快，氣到半截就下去了，就是虛。

? ? 胃常揉，捶帶脈

? ? 我們經常會有一些中老年人年紀大了消化不好，胃脹氣是常態(tài)，如果因胃脹氣出現(xiàn)的打嗝，我們怎么辦？高老教給大家一個調理的小方法。你哪脹就可以揉哪兒，比如有的人是胃脹，你就把手放在上脘的部位，順時針去揉一揉。如果是腹脹，那手就可以放在下腹的部位，順時針去揉一揉，這樣通過壓力的作用把腸胃的蠕動功能加強了，把廢氣排出去，就可以解決脹氣的問題。高老強調是順時針揉，為什么是順時針？因為順時針是推著食物往下走。高老說，平時早晨起來，如果你能睜眼第一件事先揉一揉肚子，揉個200下，你這一天的腸胃功能都得到加強了。

? ? 還有一個更簡單易學的方法可以緩解胃脹氣。兩個拳攥緊，攥緊了以后用拳頭去錘擊你帶脈兩脅肋這個地方，最好是站著，站起來氣更順一點，使點勁都沒關系，對自己狠一點，這樣震動以后，腸胃蠕動就加快了。我們要捶多久才會好，至少要捶36-72下。

（作者：佘泊寧?）