家電行業(yè)正在進(jìn)入無增長階段，下半場的帷幕早已被拉開。對于冰箱這一家電主角而言，冰箱行業(yè)也在進(jìn)入到一個膠著狀態(tài)?！氨涞暮诵墓δ堋ｕr正在被重新定義，對于品牌廠家而言，掌握保鮮技術(shù)才能真正把握行業(yè)脈搏?！睒I(yè)內(nèi)專家強調(diào)。

事實上，保鮮技術(shù)正在成為美菱等家電品牌“渡過寒冬”的諾亞方舟。記者了解到，自從2017年美菱掀起“M鮮生效應(yīng)”以來，冰箱行業(yè)回歸到保鮮的初心賽道上來。告別概念式和噱頭式的創(chuàng)新，冰箱行業(yè)迎來了一次新的關(guān)鍵變量。

搭載了水分子激活保鮮技術(shù)的M鮮生，將冰箱行業(yè)的核心技術(shù)——保鮮技術(shù)，從束之高閣推到了風(fēng)口浪尖。聚焦食物保鮮時間的長效保鮮技術(shù)開始如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，繼美菱M鮮生之后，越來越多的品牌開始加入進(jìn)來。

毋庸置疑，長效保鮮開啟了冰箱行業(yè)的下半場，一個新的藍(lán)海市場正在徐徐展開。巨輪一旦開始，便再也停不下來。2021年7月，美菱M鮮生二代冰箱驚艷亮相，找到了除冷藏和冷凍外的第三種保鮮方式——微微凍。

所謂“微微凍”，就是在-5度到0度的狀態(tài)下，肉類的水份可以達(dá)到部分是冰部分是水的狀態(tài)，此時既能減少對肉類細(xì)胞組織的破壞，實現(xiàn)輕松解凍甚至無需解凍，又能大幅延長肉類的保鮮期。

據(jù)介紹，美菱原創(chuàng)的零沖擊微微凍保鮮技術(shù)，不僅找到了第三種保鮮方式，而且發(fā)現(xiàn)了鮮肉保存的黃金溫度——零下3.5度。美菱相關(guān)負(fù)責(zé)人強調(diào)：“這一溫度正是讓食物能長期處于鮮活狀態(tài)的關(guān)鍵‘密碼’?！?/p>

為了找到了-3.5度這個“黃金保鮮溫度”，美菱做了大量實驗，最終找到了三條曲線：保鮮時間的曲線、營養(yǎng)保存的曲線、切割硬度的曲線。他們發(fā)現(xiàn)，這三條曲線的重合點指向了-3.5度，在這個溫度可以完美地實現(xiàn)鮮肉保鮮期、營養(yǎng)保護(hù)和切割的平衡。

值得一提的是，在下半場攻城略地的美菱背后，是企業(yè)對于創(chuàng)新的堅守和堅持，對于用戶需求的不斷深耕和創(chuàng)造。問題帶來需求，需求催生市場。正是因為用戶的改變，帶來了市場的變化，才開啟了冰箱行業(yè)下半場的戰(zhàn)爭。

作為家電行業(yè)的國民品牌，美菱自1983年誕生以來，始終堅持自主創(chuàng)新，中國創(chuàng)造。面對未來，美菱表示，將以用戶為王，堅持以產(chǎn)品領(lǐng)先，助力中國家電乃至整個中國制造業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。