?? ?獼猴桃又名“奇特果”、“基維果”、“長壽果”、“美容果”，是世界上銷量最大的前26種生果之一，營養(yǎng)最為豐富全面，享有“生果之王”、“世界珍果”之美譽(yù)。獼猴桃被譽(yù)為“維生素C之冠”。維生素C是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，不能通過人體自身的同化作用合成。缺乏時(shí)精神不好、倦怠無力、嚴(yán)重缺乏可引起壞血病。每100g獼猴桃鮮果，含維生素C 100~420mg，比蘋果高20~80倍，比梨高30~140倍，比柑桔高5~10倍，其所含維生素C在人體內(nèi)利用率高達(dá)94％。一個(gè)成年人一天所需的維生素C為50~60mg，天天只要吃一個(gè)很小的獼猴桃鮮果或喝一杯獼猴桃果汁，便可知足人體對(duì)維生素C的需要。
? ? ??中國是獼猴桃的原產(chǎn)地，但獼猴桃卻是我國“最年青”的生果，1991年開始進(jìn)入發(fā)展期。隨著發(fā)達(dá)國家獼猴桃消費(fèi)熱的興起和我國人民生活水平的提高，中國獼猴桃的種植面積達(dá)到35萬畝，主要產(chǎn)區(qū)集中在四川北部、河南、湖南、湖北、陜西等地，已超過意大利、新西蘭等發(fā)達(dá)國家，躍居世界第一。
? ? ??獼猴桃在我國各省區(qū)均有分布，但其比較密集的分布區(qū)域集中在秦嶺以南、橫斷山脈以東地區(qū)，這一地區(qū)也是獼猴桃最大的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)。環(huán)境前提是影響獼猴桃經(jīng)濟(jì)栽培的主要因素，這些前提主要包括溫度、光照、水分、泥土特性等。
? ? ??富硒獼猴桃的界定：富硒獼猴桃是指在獼猴桃的生長過程中對(duì)獼猴桃噴施有機(jī)硒肥，通過光合作用使獼猴桃的硒含量大大提高而且其含硒量在0.1~0.5mg/kg之間。（普通獼猴桃含硒量約為0.0046mg/kg）。
? ? ??富硒獼猴桃開發(fā)背景：隨著科學(xué)的發(fā)展，人們的關(guān)注點(diǎn)不再僅僅局限于獼猴桃豐富的營養(yǎng)價(jià)值，研究的重點(diǎn)逐步轉(zhuǎn)移到開發(fā)獼猴桃潛伏的藥用價(jià)值。我們?cè)趯?duì)硒肥的研究中，重點(diǎn)攻關(guān)以獼猴桃為載體的硒有機(jī)化。普通獼猴桃中僅含0.0028~0.0046μg/g硒，（食用100g獼猴桃，人體僅可以攝入0.28~0.46μg硒。）目前我們?nèi)〉玫某晒前勋J猴桃系列產(chǎn)品的含硒量在原有基礎(chǔ)上進(jìn)步了上百倍（約0.5mg/kg），從而大大增強(qiáng)了獼猴桃的藥用功能。富硒獼猴桃具備了營養(yǎng)價(jià)值高及富含生物有機(jī)硒的雙重功效，使消費(fèi)者在享受獼猴桃原有的營養(yǎng)成份外，還能增補(bǔ)到人體所需的硒元素，這是獼猴桃產(chǎn)品開發(fā)行業(yè)中的一項(xiàng)重大突破。
? ? ??富硒獼猴桃對(duì)人的補(bǔ)硒作用：《中國居民膳食指南》中建議，我們天天應(yīng)吃生果100~200g；如吃含硒量0.5μg/g左右的獼猴桃，可以攝入50~100μg硒。