許多葡萄酒愛(ài)好者喜歡濃郁巧克力味的紅酒，巧克力葡萄酒是由葡萄酒和液體巧克力制成的混合飲料，它質(zhì)地厚實(shí)，非常甜，帶有紅色水果、焦糖或咖啡的香味。它可能會(huì)讓你想起可可飲料，而不是葡萄酒飲料。只有真正含有巧克力成分的混合飲料才被認(rèn)為是巧克力葡萄酒，巧克力葡萄酒通常由至少三種成分制成，分別是干紅葡萄酒加融化的黑苦巧克力和糖。

如何在家制作巧克力葡萄酒？在家制作巧克力葡萄酒，可以用小火將紅酒倒入鍋中，讓它煨大約15分鐘以減少其酒精含量，同時(shí)將一塊巧克力放入水浴中加熱直到巧克力融化，使用手持電動(dòng)攪拌機(jī)以最低的速度運(yùn)行把巧克力慢慢攪拌進(jìn)酒里，然后隨心所欲地添加香料繼續(xù)攪拌直到混合物起泡，趁熱端上來(lái)讓它涼下來(lái)。

制作巧克力葡萄酒的過(guò)程并不難，如果你喜歡冰鎮(zhèn)后令人愉快的清淡葡萄酒，你可以將軟牛奶巧克力與果香濃郁的清淡葡萄酒混合。如果你喜歡更大膽更豐富的葡萄酒，你可以結(jié)合黑苦巧克力與濃郁的葡萄酒混合。

巧克力葡萄酒是一種濃稠的飲料，類(lèi)似于以奶油為基礎(chǔ)的利口酒，如貝利或阿馬魯拉奶油。它們是甜的帶有明顯的巧克力味道，此外它們可能帶有紅色水果、焦糖或咖啡的味道。許多工業(yè)制造的巧克力葡萄酒嘗起來(lái)就像含酒精的可可飲料一樣，你可以根據(jù)自己的喜好改變飲料的質(zhì)地和風(fēng)味，這樣你就可以創(chuàng)造出更加平衡的巧克力葡萄酒，讓葡萄酒和巧克力的香味都散發(fā)出來(lái)。

如何儲(chǔ)存巧克力葡萄酒，你應(yīng)該像對(duì)待其他葡萄酒一樣對(duì)待巧克力葡萄酒，將它們儲(chǔ)存在陰涼的地方，在那里它們可以免受溫度突然變化、陽(yáng)光、振動(dòng)和強(qiáng)烈氣味的化學(xué)物質(zhì)的影響。巧克力葡萄酒通常用螺旋蓋密封，所以您可以直立或平躺存放。

與許多葡萄酒不同，巧克力葡萄酒是不能陳釀的，建議在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒后的兩年內(nèi)飲用。巧克力葡萄酒是絕佳的甜點(diǎn)，與蛋糕和餡餅往往是很好的搭配。你有嘗過(guò)巧克力葡萄酒嗎？

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