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　　2023年7月15日，由重慶市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、肉類行業(yè)協(xié)會(huì)、奶業(yè)協(xié)會(huì)、重慶高端肉蛋奶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(籌)主辦，重慶沁淼農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司承辦的“官田黑豬肉暨高端蛋奶品鑒會(huì)”在綦江區(qū)趕水鎮(zhèn)橋城廣場(chǎng)舉行。此次品鑒會(huì)旨在推廣“趕水官田黑豬肉”和高端蛋奶產(chǎn)品，展現(xiàn)重慶市的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，提升綦江農(nóng)業(yè)品牌的知名度和美譽(yù)度。

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　　來(lái)自全國(guó)各地的行業(yè)商協(xié)會(huì)代表、企業(yè)高管、業(yè)內(nèi)專家和政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，以及美食愛好者參加了本次品鑒會(huì)。品鑒會(huì)上，他們品嘗了官田黑豬肉的不同制品和高端蛋奶產(chǎn)品，參與者不僅被這些美食的口感鮮美所吸引，更被它們的質(zhì)量上乘和對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分所吸引。

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　　品鑒會(huì)還邀請(qǐng)了多名業(yè)內(nèi)專家到場(chǎng)進(jìn)行講解?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專家與品嘗者進(jìn)行深入交流，探討品嘗過(guò)程和感受。專家認(rèn)為，綦江區(qū)趕水鎮(zhèn)的官田黑豬采用天然有機(jī)飼料精心飼養(yǎng)，科學(xué)管理，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工流程和質(zhì)量控制，確保品質(zhì)卓越，健康營(yíng)養(yǎng)，其肉質(zhì)緊致細(xì)膩，入口即化，令人難以忘懷。

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　　“本次品鑒會(huì)成功地展示了綦江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的魅力，為推廣綦江農(nóng)業(yè)品牌做出了重要貢獻(xiàn)。我們相信，官田黑豬肉和高端蛋奶產(chǎn)品因此得到了市場(chǎng)和消費(fèi)者更多的關(guān)注，將會(huì)在廣大美食愛好者之間廣為傳播，同時(shí)也更好地滿足了消費(fèi)者對(duì)美食品質(zhì)的要求。期待未來(lái)綦江區(qū)能夠舉辦更多這樣的品鑒會(huì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌的發(fā)展?！迸c會(huì)專家紛紛表示。

　　據(jù)了解，綦江區(qū)擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源，但由于推廣渠道不暢，許多優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法得到很好的推廣。此次品鑒會(huì)，綦江區(qū)有關(guān)部門也派出人員開展宣傳推介，進(jìn)一步提升了官田黑豬肉和高端蛋奶制品在市場(chǎng)上的知名度和美譽(yù)度。

　　在面對(duì)我國(guó)人民健康生活和食品安全管控需求的形勢(shì)下，今年6月，重慶市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、肉類行業(yè)協(xié)會(huì)、奶業(yè)協(xié)會(huì)等多家單位共同發(fā)起成立重慶肉蛋奶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，聯(lián)盟旨在推動(dòng)我市高端“肉蛋奶”產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。目前，作為該聯(lián)盟成員的重慶沁淼農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司已在趕水鎮(zhèn)建立“趕水官田黑豬”養(yǎng)殖示范基地，助推綦江區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。同時(shí)引入中農(nóng)芯食品(重慶)有限公司種養(yǎng)殖專有技術(shù)進(jìn)行加盟合作，以實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)一體化功能農(nóng)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)的推廣應(yīng)用。

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　　據(jù)介紹，中農(nóng)芯食品(重慶)有限公司匯集了國(guó)內(nèi)前沿先進(jìn)的種養(yǎng)殖技術(shù)，專家團(tuán)隊(duì)在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)十余年依據(jù)生命環(huán)境科學(xué)，把微生物和物理技術(shù)有效結(jié)合，在種養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用實(shí)踐和研究中，形成了一套“CVST”微生態(tài)生物系統(tǒng)應(yīng)用技術(shù)。通過(guò)該技術(shù)的應(yīng)用和實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)從種植、飼料、養(yǎng)殖、環(huán)保到保鮮全過(guò)程的有機(jī)生態(tài)循環(huán)模式，打造出功能性有機(jī)肉蛋奶品牌，從而提高養(yǎng)殖效益。

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　　中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院集團(tuán)有限公司規(guī)劃咨詢中心農(nóng)業(yè)工程事業(yè)部技術(shù)總監(jiān)包月紅在發(fā)言時(shí)提到，重慶的黑豬品種，除了名聲在外的涪陵黑豬外，最近幾年培育起來(lái)的綦江趕水鎮(zhèn)官田黑豬如今成為又一個(gè)知名品牌。當(dāng)前，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)行情比較低迷，養(yǎng)殖戶積極性不高，加之國(guó)外資本介入養(yǎng)殖企業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)，所以養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，必須走差異化發(fā)展路線。

　　“今天舉辦‘官田黑豬’品鑒會(huì)，其目的是要大家明白高品質(zhì)豬肉與普通豬肉的差異化，就是要樹立品質(zhì)豬肉品牌推向市場(chǎng)?！敝貞c沁淼農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張祥榮表示，他還介紹：“我們堅(jiān)持養(yǎng)殖從源頭抓起，從土壤改良提高土壤有機(jī)質(zhì)，種植有機(jī)牧草，通過(guò)專利技術(shù)發(fā)酵轉(zhuǎn)換為有機(jī)飼料，從源頭杜絕有害物質(zhì)，把種養(yǎng)循環(huán)有效結(jié)合。下一步還將現(xiàn)有圈舍提檔升級(jí)，實(shí)現(xiàn)無(wú)蚊、無(wú)蒼蠅、無(wú)老鼠的裝配式豬舍;場(chǎng)內(nèi)采用微生物霧化消毒，不使用化學(xué)、抗生素類有害藥品，做到全程無(wú)抗養(yǎng)殖，提高豬肉品質(zhì)，為官田黑豬打造良好的品質(zhì)基礎(chǔ)，最終實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化、科學(xué)化養(yǎng)殖。接下來(lái)，我們擬在趕水鎮(zhèn)共建全生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)技術(shù)應(yīng)用示范產(chǎn)業(yè)園，以此為基礎(chǔ)，通過(guò)專利技術(shù)養(yǎng)殖的‘金膽香草官田黑豬’也即將出欄”。

　　“通過(guò)示范基地的建設(shè)，為綦江區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興起了帶頭作用，為推廣科技養(yǎng)殖技術(shù)和有機(jī)肉蛋奶產(chǎn)品打下了基礎(chǔ)。在未來(lái)的發(fā)展中，我們希望能夠在各方面繼續(xù)進(jìn)行深入探討和成果轉(zhuǎn)化?！濒虢瓍^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　重慶市畜牧技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)賀德華、綦江區(qū)人大主任母明江、綦江區(qū)政協(xié)副主席潘雪梅、綦江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委工委書記曹長(zhǎng)科、綦江區(qū)趕水鎮(zhèn)黨委書記龔欽龍等出席了活動(dòng)。

　　(文/圖 李云波)