金耳與銀耳同屬一科。其適用部分的子實(shí)體金黃透明，扁薄而卷曲，層層疊疊，極似朵朵怒放的金色菊花。最大的重達(dá)1斤，它同銀耳一樣，營(yíng)養(yǎng)豐厚，為虛弱之高級(jí)補(bǔ)品，更可貴的是我區(qū)出產(chǎn)的金耳是自然無(wú)污染之珍品。

“金耳”，是銀耳的近親，但是營(yíng)養(yǎng)確實(shí)銀耳的10倍。是一種微量元素十分豐厚且能防癌抗癌食物。在二三十年前就有專家中止探求培育，卻至今未能培育出來(lái)，目前幾乎全是野生。

西藏金耳為真菌黃耳，又稱黃木耳、茂若色爾布（藏語(yǔ)）、金黃銀耳，因其顏色金黃、形似人腦，又稱腦耳。

《本草綱目》記載:“其金黃色者可致癖飲積聚，腹痛金瘡”，歷來(lái)與人參、鹿茸并列，曾被視為“補(bǔ)益身心”、“轉(zhuǎn)弱為強(qiáng)”、“中途夭折”的著名珍品。有人提出金耳是“中國(guó)最新發(fā)現(xiàn)最有價(jià)值之大補(bǔ)品”。