? ? ? ? ?今天來了一位老鐵，這位老鐵從事建筑行業(yè)，在大環(huán)境下建筑行業(yè)一直比較難做，店面長(zhǎng)期處于關(guān)閉狀態(tài)，這位老鐵屬于比較細(xì)心，而且平時(shí)還比較喜歡吃豆腐，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的觀察，發(fā)現(xiàn)豆制品行業(yè)，雖然利小，但是生意卻非常不錯(cuò)，這個(gè)時(shí)候就有一種想法，想做豆腐加工業(yè)，這位老鐵來自河北滄州，在本地經(jīng)常光顧大小豆制品攤位，經(jīng)過對(duì)比下來以后，發(fā)現(xiàn)一個(gè)比較有趣的問題。

? ? ? ? ?這位老鐵告訴豆貴妃，為什么有些豆腐吃著有股豆腥味，本來比較喜歡吃豆腐，但是一入口，這股豆腥味讓我難以下肚，針對(duì)這個(gè)問題，之前也有老鐵反饋過，對(duì)于豆腥味這個(gè)說法，也有很多不同的解說，但是站在豆制品加工業(yè)而言，對(duì)于豆腥味這個(gè)問題，豆貴妃豆腐機(jī)認(rèn)為，這一種可能性比較高，那就是豆?jié){沒有充分經(jīng)過沸騰。

? ? ? ? ?如果使用傳統(tǒng)工藝，憑感覺來看豆?jié){的成熟度，這個(gè)是不正確的，如果使用現(xiàn)在自動(dòng)化設(shè)備，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題，其實(shí)無論使用的是傳統(tǒng)地鍋工藝還是現(xiàn)代化設(shè)備，都要避免一種情況，那就是“假開鍋”這種情況，對(duì)于老師傅不會(huì)出現(xiàn)，往往都是出現(xiàn)在新手，為什么稱之為假開鍋那，并非豆?jié){沸騰以后，就等于開鍋，無論是水還是豆?jié){，它的浮點(diǎn)在沸騰那一刻，并沒有達(dá)到一百度，并非實(shí)際測(cè)量結(jié)果。

? ? ? ? ?如果您也想從事豆制品加工業(yè)行業(yè)，對(duì)于豆腐加工比較感興趣，可以參考《小型豆腐機(jī)研發(fā)升級(jí)之路，打破傳統(tǒng)不可能-搞不定》及《五一佳節(jié)用多功能豆腐機(jī)做豆腐能顧家還能創(chuàng)業(yè)》這兩篇文章主要介紹，豆腐的加工方法和深加工工藝，如果豆制品行業(yè)有什么想法和看法，歡迎留言或私信我，讓我們一起學(xué)習(xí)共成長(zhǎng)！