在我國(guó)，酒的種類(lèi)很多，尤其是白酒，受到了很多人的喜歡，不過(guò)除了白酒，還有一種烈酒——伏特加，同樣也是以糧食為原料生產(chǎn)出來(lái)的，但因?yàn)榉丶雍桶拙频尼勗旃に嚥灰粯?，所受眾群體也不同。

很明顯的就是白酒只有中國(guó)人喝，可伏特加在全球都很受歡迎，明明都是烈酒，這究竟是為啥呢？今天我們就來(lái)一起了解一下吧。

伏特加的釀造工藝不同

伏特加和白酒不同，它的釀造工藝是比較特殊的，一般是用糧食作為原料，在蒸餾時(shí)再進(jìn)行勾兌。

而這一過(guò)程之所以這么復(fù)雜，和它的發(fā)酵方式有關(guān)。

伏特加的發(fā)酵工藝十分獨(dú)特，是在地下的酒窖中進(jìn)行培養(yǎng)微生物并將其制作成一定濃度后再倒入蒸餾器內(nèi)進(jìn)行蒸餾，這樣生產(chǎn)出來(lái)的酒就具有了獨(dú)特的風(fēng)味。

伏特加會(huì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程

伏特加釀造的過(guò)程是在高溫高壓下完成的，這個(gè)過(guò)程會(huì)讓酒精、有機(jī)酸、硫化物等成分被釋放出來(lái)，所以，伏特加酒有一股非常濃郁的酒香。

而我國(guó)白酒則是用大米或者高粱釀制而成的，酒中含有一定的酒精成份，所以酒性更烈一點(diǎn)。

這就是為什么外國(guó)人不愛(ài)喝中國(guó)白酒、反而更喜歡伏特加酒的原因所在了。

白酒也可以經(jīng)過(guò)發(fā)酵

除了以上說(shuō)到的糧食之外，還有一點(diǎn)就是中國(guó)的白酒釀造工藝，其實(shí)就和釀酒微生物有關(guān)。

雖然它的發(fā)酵過(guò)程不需要糧食，但是白酒中會(huì)含有一定比例的乙醇，所以它其實(shí)也可以經(jīng)過(guò)發(fā)酵來(lái)完成這一步的。

當(dāng)然了，除了可以用糧食來(lái)釀造之外，現(xiàn)在市面上還出現(xiàn)了很多其他類(lèi)型的釀造方法，比如說(shuō)高粱酒、枸杞酒等等，它們都是用不同種類(lèi)的糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的。

所以大家如果有機(jī)會(huì)去一些酒廠(chǎng)的話(huà)，也會(huì)發(fā)現(xiàn)有些酒廠(chǎng)他們生產(chǎn)出了不同類(lèi)型、不同口味和不同度數(shù)的白酒。

伏特加使用的原料不同

伏特加是用大麥、小麥和黑麥等糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸餾而成的，所以伏特加的口感比較純正。

而白酒，基本都是用高粱為主要原料，然后經(jīng)過(guò)發(fā)酵后制成了大曲白酒，喝起來(lái)辛辣刺激，但是口感濃郁。

各國(guó)人的飲酒習(xí)慣不同

伏特加在全世界都很受歡迎，伏特加起源于俄羅斯，在俄羅斯的很多地區(qū)都有銷(xiāo)售，甚至還賣(mài)到了歐洲以及美國(guó)，除了俄羅斯以外，德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等大多數(shù)人也會(huì)喝伏特加來(lái)作為自己的酒品之一。

所以說(shuō)，伏特加雖然只是一種烈酒，但它卻是被很多人喜歡的原因之

但在我國(guó)，還是傳統(tǒng)白酒文化依舊占據(jù)主導(dǎo)地位，畢竟白酒在我國(guó)發(fā)展了這么多年，還是有自己的優(yōu)勢(shì)的。

現(xiàn)在大家明白為啥外國(guó)人不愛(ài)喝中國(guó)白酒、反而更喜歡伏特加酒的原因了吧，白酒也有很多種香型，不過(guò)這幾年間，我國(guó)的酒友們好像更喜歡醬香型的白酒，畢竟這種香型的白酒酒香味濃郁，讓人難以自拔，就像這款國(guó)康1935一般。

產(chǎn)自貴州的茅臺(tái)鎮(zhèn)，在當(dāng)?shù)厥呛芏嗬暇朴训目诩Z酒，那是因?yàn)榇蠹铱粗仄溥x擇的原料和工藝都與茅臺(tái)酒如出一轍，都是用的紅纓子高粱，因?yàn)檫@種高粱皮薄粒大，非常適合12987大曲坤沙工藝的釀造，水源也是優(yōu)質(zhì)的赤水河之水。

釀出成酒后，還要加入10年的基酒，之后還要在酒窖中放置5年，才能進(jìn)入市場(chǎng)，所以喝起來(lái)沒(méi)有辛辣的刺激感，入口醬香濃郁，喝完之后唇齒留香，就算是喝完之后的空杯也有香氣。

而且這款酒在當(dāng)?shù)剡€被大家稱(chēng)為“小茅臺(tái)”，畢竟是原茅臺(tái)酒廠(chǎng)的釀酒專(zhuān)家范應(yīng)華大師親手釀造而成的，品質(zhì)值得信賴(lài)，價(jià)格也很親民，非常適合咱們老百姓喝。

那這篇關(guān)于“為啥同樣都是烈酒，白酒只有中國(guó)人喝，可伏特加在全球都很受歡迎”的文章就結(jié)束了，大家還有什么看法的話(huà)，可以在評(píng)論區(qū)留言！