課代表給大家劃重點啦！

里昂牛排-Steak Lyonnaise-BBC大師課

美食制作

配料：蔥頭，黃芥末

制作步驟

美食鑒賞

一、配料?

蔥頭，黃芥末

二、制作步驟??

1??澄清黃油沒那么容易焦的，更加純粹的脂肪

2??低溫慢煮只煎烤的情況下最難的是1分熟和全熟

3??黃油 沒有乳糖和水 煙點比普通黃油高很多

三、美食鑒賞??