大家好，我是小肥良。

從今年四月開始，媒體就陸續(xù)報(bào)道了便利蜂出現(xiàn)閉店潮的消息。

天津多家便利蜂，多門店均出現(xiàn)了大門緊鎖的情況：

一夜之間人去店空，仿佛沒有來過這里一般：

登錄大眾點(diǎn)評(píng)和便利蜂小程序發(fā)現(xiàn)，好家伙，幾家便利蜂都顯示暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

除了天津，在山東濟(jì)南，曾經(jīng)多如牛毛的便利蜂，幾乎都處于停業(yè)狀態(tài)。

而在北京，雖然當(dāng)?shù)氐谋憷湔粘＿\(yùn)作，但不少顧客反饋，便利蜂的貨架上出現(xiàn)大面積的缺貨。

“感覺他們明天就要跑路?！边@位顧客說。

在社交平臺(tái)上，部分網(wǎng)友也反映，自己附近的便利蜂，要么閉店，要么取消了24小時(shí)營(yíng)業(yè)：

而在兩年前，便利蜂還是便利店行業(yè)的一匹黑馬。

2020年，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布中國(guó)便利店TOP100榜單，其中便利蜂以1585家門店位列榜單12名。

圖源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

2020年年末，便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠(yuǎn)曾宣布了雄心勃勃的萬(wàn)店計(jì)劃。

通過“高速擴(kuò)張模式”，便利蜂2021年門店數(shù)將突破4000家，2023年將達(dá)到1萬(wàn)家。

便利蜂對(duì)比其他的便利店，較為突出的一個(gè)優(yōu)勢(shì)是他們的算法優(yōu)勢(shì)。

你很難想象，如果要在便利蜂總部工作，公司會(huì)考察線性代數(shù)和概率論，高階版甚至還包括微積分。

當(dāng)然了，這個(gè)考試是自愿參加的，但連數(shù)學(xué)考試都搬出來了，你可想而知他們對(duì)算法有多癡迷：

在強(qiáng)大算法的驅(qū)動(dòng)下，便利蜂的方方面面，都需要用算法來精確量化。

比如便利蜂的熟食，需要儀器測(cè)量出菜的酸甜苦辣閾值，土豆絲的硬度、扁豆的長(zhǎng)度、炒制的時(shí)間都有嚴(yán)格的規(guī)定。

另外，便利蜂為了做到日日清，像是面包、飯團(tuán)、酸奶等日配品都采用電子價(jià)簽。

系統(tǒng)會(huì)根據(jù)昨日同期庫(kù)存、當(dāng)日銷售情況動(dòng)態(tài)打折，以高效消化庫(kù)存。

然而店員們是人，不是機(jī)器。

知乎用戶「臥聾先生」就曾分享了自己在便利蜂工作的經(jīng)歷：

上班需要不停對(duì)著機(jī)器，需要在系統(tǒng)中領(lǐng)任務(wù)和完成任務(wù)。

做任務(wù)就算了，關(guān)鍵是如果任務(wù)超時(shí)了，就得罰款。

這個(gè)規(guī)定在我看來就挺扯淡的，因?yàn)榈陠T在店里的變數(shù)實(shí)在是太大了。

如果有客人需要幫助，或者需要咨詢某種商品，你總不能丟下他去做任務(wù)吧？

萬(wàn)一客人把食物灑了，你總不能不去打掃而是去完成任務(wù)吧？

但機(jī)器不會(huì)有一絲溫情，你超時(shí)了就是超時(shí)了。

這無(wú)疑讓便利蜂的店員疲于奔命，苦不堪言。

在這種情況下，有很多人干著干著就潤(rùn)了。

然而便利蜂也并沒有好好善待留下來的同事。

我們都知道年終獎(jiǎng)對(duì)打工人來說意味著什么，然而就在今年3月30日，便利蜂發(fā)出全員郵件，宣布取消年終獎(jiǎng)。

理由是：由于疫情，2021年公司業(yè)績(jī)未達(dá)到預(yù)期。

算法的精進(jìn)，是能更好地控制損耗，但也意味著，這能更好地控制員工，讓人瘋狂地運(yùn)轉(zhuǎn)，為便利蜂工作。

在這種情況下，便利蜂員工的離職率異常的高，留下來的要么是新手，要么早已心力交瘁，自然就會(huì)影響服務(wù)質(zhì)量。

再講深一點(diǎn)，先進(jìn)的算法真的能把控質(zhì)量嗎，其實(shí)也說不準(zhǔn)。

今年3月，便利蜂就曾因質(zhì)量問題被監(jiān)管部門處罰，濟(jì)南丁豪廣場(chǎng)店因涉嫌銷售過期包裝食品被罰款5000元。

今年6月，便利蜂旗下門店賣過期糖被罰6萬(wàn)元：

說白了，你算法再牛逼，執(zhí)行的還得是真人。

但忽略了對(duì)員工的人文關(guān)懷，只用算法束縛他們，卻讓底層員工苦不堪言，工作效率大打折扣。

這無(wú)疑也為今天的困境埋下了伏筆。

另一方面，便利蜂和別的便利店不一樣：便利蜂從來沒有開放加盟，都是直營(yíng)店：

直營(yíng)店的優(yōu)勢(shì)非常明顯，不僅毛利率高，還能便于總部管理，提升整體服務(wù)質(zhì)量，但缺點(diǎn)也顯而易見：

那就是成本太高。

你開放加盟，不僅能收一筆加盟費(fèi)，像鋪?zhàn)馊斯み€能讓加盟商自己負(fù)責(zé)。

直營(yíng)的話，這些費(fèi)用基本都要總部來承擔(dān)。

一般來說，直營(yíng)店講究少而精，不適合開太多，因?yàn)檫@會(huì)產(chǎn)生巨額成本。

然而你前面也看到了……便利蜂已經(jīng)開了千家直營(yíng)店了，可想而知背后的成本有多高。

再遇到疫情之類不可抗力因素的沖擊，那想做到自負(fù)盈虧都幾乎不可能了。

在這種情況下，便利蜂在2020后卻沒有找到融資，今年關(guān)閉門店止損，也就在情理之中了。

便利蜂關(guān)店的最后一個(gè)原因，還是老生常談的“行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈”。

現(xiàn)在便利店是真的多：全家羅森711，易捷天福美宜佳，每個(gè)都是難啃的骨頭。

便利蜂拿什么去競(jìng)爭(zhēng)，算法嗎？

希望他們?cè)诼耦^算法的同時(shí)，多關(guān)心關(guān)心下面的員工吧。