煮酒熬糖，以前僅聽聞于文學(xué)作品。而今親身熬制一次梨膏糖，才知其中的酸酸甜甜。最熱的三伏賣去了長相好點個頭大一點的梨。待立秋一過，所剩小個子也不舍丟棄。小販出價太低，那只有泡酒熬糖。可對于新手的我們，還得到處“取經(jīng)”。咋晚趁著日落前快速地將一大塊地尋了個遍，摘的梨裝滿了籮筐，桶五六樣。今就七點早起，將所有梨洗了一個個洗得干干凈凈。正準(zhǔn)備去打碎，小雨，中雨，大雨就不期而至。擔(dān)心雨一直下，梨壞了怎么辦？幸虧天公作美，響午后雨停了。忙不迭去碎梨，舀漿，那汁水稠稠地濺了我一身，可我也不敢停呀。那么多的梨碎了下耒就得趕快舀在水桶里，否則盆里會溢出耒，可惜了。待碎完之后就得過濾，讓那梨水慢慢地滲下來，起初梨水會較多一點，一段時間后，較少了，就需人去調(diào)整下梨渣的方向和重心，梨水又會緩緩滲下，直至如線般，如水滴到驟停。再將所有的汁水倒進(jìn)鍋里，大火熬煮，撈去浮沫。這時就會見那汁水的顏色隨溫度有著顏色的漸變，再經(jīng)過十多個小時后，才會將滿滿的一鍋梨水熬制成幾斤的用鍋鏟能nian稠成排的香濃的梨膏糖。功到自然成！但真是勞心，費力，費時！就為那最樸素的理由_潤肺止咳！我想那是一定的，瞧那家家戶戶的炊煙，都在熬梨膏……而我看來他們熬的是樂觀，是節(jié)省，還有勤勞。而我今天熬的嘗試還有兩收獲:一快樂，（不小心被領(lǐng)導(dǎo)撞上，配合著人工梨膏糖的制作被取景幾張）完了，完了，我一幅農(nóng)家女的真實形象！二明了堅持的力量。領(lǐng)略了諸多事不都猶如“革命”長征二萬五，苦是苦，但跋山涉水，翻山越嶺后的勝利，那是種征服的喜悅. 那是手可摘星辰的幸福！甚妙哉！