黃油餅干是以低筋面粉、無鹽黃油、蛋黃、糖粉、 奶粉為主材的主食名。烤箱預熱150°烘焙15分鐘，烤至邊緣著色即可。

　　材料準備

　　低筋面粉：180克

　　黃油：100克

　　蛋液：30克

　　糖：30克

　　奶粉：10克

　　泡打粉：2克

　　做法

　　

　　1

　　把食材稱重，黃油要提前拿出軟化。

　　

　　2

　　在軟化好的黃油中加入白糖打至蓬松發(fā)白狀態(tài)。

　　

　　3

　　分兩次加入蛋液，每次加入蛋液后都要和黃油充分打勻，再加入下一次的蛋液。

　　

　　4

　　蛋液全部加完后和黃油打勻。

　　

　　5

　　把低粉、奶粉和泡打粉混和均勻。

　　

　　6

　　篩入黃油中用刮刀拌勻。

　　7

　　揉成面團，（不要過度，揉勻就可以了）包上保鮮膜放冰箱冷藏一個小時。

　　8

　　取出面團壓扁，上面覆蓋保鮮膜用搟面杖搟成厚度約為3至5毫米的薄片。

　　

　　9

　　用模具壓出餅干形狀。

　　

　　10

　　撤掉多余的面片繼續(xù)壓扁搟成片狀，再次用模具壓出餅干形狀，直至所有的面片全部用完。

　　

　　11

　　烤盤鋪油紙，把整好形狀的餅干排放烤盤內。

　　

　　12

　　烤箱180度預熱，中層烤12分鐘左右。

　　

　　13

　　取出烤好的餅干晾涼后食用。

　　

　　14

　　成品圖。

　　

　　15

　　包裝一下送人或者在餅干上面做一些小裝飾也是不錯的哦！

　　小貼士

　　烤箱溫度不同，餅干厚度也不同，第一次做要看著點，烤至餅干邊緣上色即可。