破壁機(jī)怎么選？破壁機(jī)作為一個新事物出現(xiàn)，把多種小家電的功能結(jié)合在一起，能夠烹飪出更美味的飲品和食物。但一切前提是要選擇到優(yōu)質(zhì)而且專業(yè)的破壁機(jī)，現(xiàn)今破壁機(jī)行業(yè)魚龍混雜，不專業(yè)的破壁機(jī)被消費(fèi)者購買回家后發(fā)現(xiàn)其作用并不像網(wǎng)上說得那么好，甚至還存在安全隱患，就閑置了。作為小家電測評欄目的一名博主，我專門針對五款破壁機(jī)進(jìn)行了測評，并整理了相關(guān)的科普知識，希望更多的人能夠通過我做的破壁機(jī)推薦和破壁機(jī)測評結(jié)果，全方位的了解破壁機(jī)，選擇真正適合自己的破壁機(jī)。

一、破壁機(jī)選購技巧

1、注意品牌

專業(yè)的品牌，會對破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)合理設(shè)計、攪拌技術(shù)、選擇材料等方面進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)把控，進(jìn)而破壁機(jī)的攪拌性能效率，還有穩(wěn)定性與動力衰減度方面，有著更加優(yōu)秀的性能，而非專業(yè)破壁機(jī)單純的追求宣傳等，在技術(shù)等方面并不專業(yè)，長期使用容易性能衰減，甚至品質(zhì)不過關(guān)的會有更嚴(yán)重的危險。

2、注意功率

買破壁機(jī)功率800w左右的，而且注意不要購買電機(jī)效率在800w以下的。電機(jī)功率過低，破壁機(jī)的刀頭不足以將食物攪爛。功率越高，破壁效果越好，但是過高噪音也越大越費(fèi)電，并且容易加快電熱元件絕緣老化，存在較大安全隱患，大大降低破壁機(jī)的使用壽命。

3、注意轉(zhuǎn)速

購買專業(yè)在3000轉(zhuǎn)/分左右的，不要購買轉(zhuǎn)速低于3000轉(zhuǎn)/分的。轉(zhuǎn)速越大，破壁力度越足，價格也越貴，沒有必要追求過高，長期保持極限轉(zhuǎn)速電機(jī)損耗會更快，3000轉(zhuǎn)/分的基本上滿足家用，更具有性價比。

4、注意刀片數(shù)量

買破壁機(jī)刀片數(shù)量至少四片的，不要購買三葉的。因為三葉刀片切割不夠徹底，效率比較低，處理大塊食物時，還會有較大較多的固體。最好選擇四葉或者六葉的刀片，切割效率高，食物處理更加迅捷。

5、注意杯體材質(zhì)

購買破壁機(jī)杯體為高硼硅玻璃的，驟冷驟熱不易碎，還能看到食物攪拌攪碎的過程。塑料杯價格便宜，重量低，安全性差。而不銹鋼材質(zhì)的杯體通常用于處理較硬的食材，安全性也更好。

6、底部有無吸盤防震設(shè)計

優(yōu)選有吸盤防滑設(shè)計的防震動型底盤，穩(wěn)固更安全！如果是劣質(zhì)的底座設(shè)計，要么過于輕盈要么沒有吸盤設(shè)計，那么使用者制作高溫飲品時容易撞倒機(jī)身，不但弄臟廚房，還容易造成設(shè)備進(jìn)水、電路損壞或者燙傷小孩的危險。

7、隔音

建議優(yōu)選高精度杯芯同軸+多層密封圈的破壁機(jī)，噪音在60分貝左右在提升動力的同時還能降低噪音！

二、破壁機(jī)如何維護(hù)保養(yǎng)？

1、保存環(huán)境

清洗后應(yīng)放在放置在干燥通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫，以免機(jī)器發(fā)生變形和燒壞。

2、使用頻次

在要用破壁機(jī)時應(yīng)該合理調(diào)整持續(xù)使用的時間，一般來講最好使用30分鐘左右，就讓機(jī)子休息大約15分鐘，以首先確保機(jī)子內(nèi)部零件的正常啟動。倘若長時間須要使用，也可以在使用以前，將機(jī)子提前預(yù)熱一小段時間，那樣的話還可以盡可能避免過度磨損，降低機(jī)子長時間轉(zhuǎn)動遭受的磨損程度。

3、清洗方法

使用后容杯中裝入適量的清水，開機(jī)15秒左右就可以清洗杯壁和機(jī)刀上的大部分食物雜質(zhì)，對于一些比較難洗的殘留可以用洗滌劑清洗（不能選擇有腐蝕性的清洗物品），然后用清水洗干凈并擦干。

主機(jī)用干凈的濕布擦拭干凈即可。刀頭處可以用刷子清洗，不要太用力避免劃傷刀口，隔一段時間用刀片開啟器旋轉(zhuǎn)刀片取出刀組清洗

4、及時清洗

可以嘗試逐漸養(yǎng)成使用后隨即刷洗的習(xí)慣。使用完破壁機(jī)之后，原則上先用熱水燙一下，那么做的動機(jī)就是要避免二次污染，防止久置使食物殘留干枯，那樣會提高清潔難易度，造成自動清潔擴(kuò)展功能達(dá)不了相當(dāng)好的清潔效果。

破壁機(jī)產(chǎn)品測評部分：

破壁機(jī)測評：宮菱NEO

破壁機(jī)怎么選破壁機(jī)推薦理由：宮菱是一個一直以來對產(chǎn)品安全無毒高性能和高耐用性非常注重的專業(yè)品牌。他們家的家電產(chǎn)品每一款都堅持嬰兒級食用標(biāo)準(zhǔn)，特點(diǎn)鮮明拒絕一切有毒、致癌、有刺激、有風(fēng)險的隱患。

同時宮菱在技術(shù)創(chuàng)新上，打造多項核心技術(shù)，比如3D動力平衡技術(shù)，四通道核定震頻技術(shù)，1300攝氏度高溫熔融陶瓷釉底盤，10年安全無毒“抗衰減性”設(shè)計等，更大程度上提升了攪拌與加熱效率、打磨的均勻性與穩(wěn)定性、同時整機(jī)的安全性更可靠！使產(chǎn)品的攪拌細(xì)膩度提升120%，噪音降低130%，安全性提高了130%。榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測安全性能更佳，以及多達(dá)500多位專業(yè)測評師評價其安全系數(shù)最高！

安全無毒性測評：這款破壁機(jī)的安全性能達(dá)到了頂尖的水平，底盤材質(zhì)采用了陶瓷釉，還采用了3A食品級硅膠材質(zhì)，不但耐磨性突出，而且不容易產(chǎn)生水垢，也不會因此產(chǎn)生刺激性的味道，多次使用之后，也從來沒有出現(xiàn)過糊底的情況；其他產(chǎn)品容易有異味但是宮菱并沒有，雖然在開封的時候會產(chǎn)生輕微的異味，但是用水沖洗之后立馬就會消散。

細(xì)膩度性能測評：這款破壁機(jī)的性能是本次測評中最強(qiáng)悍的，我分別用該產(chǎn)品制作了豆?jié){和魚湯，口感細(xì)膩而且順滑，并且每次制作出的飲品，在細(xì)膩度和均勻度方面都表現(xiàn)的特別突出，因為該品牌使用的是雙層刀葉設(shè)計，搭載38,000轉(zhuǎn)速以及金屬動力引擎結(jié)構(gòu)的設(shè)計以及非常厚的擾流柱設(shè)計。

攪拌穩(wěn)定性測評：通過測試，這款破壁機(jī)在攪拌時還是十分的穩(wěn)定。將破壁機(jī)調(diào)到豆?jié){模式，我發(fā)現(xiàn)，破壁機(jī)的杯體并沒有發(fā)生搖晃，運(yùn)行2分鐘也沒有發(fā)生位移情況。這就得益于宮菱破壁機(jī)蜂巢式純銅電機(jī)和VB12傳動結(jié)構(gòu)，底部很重，且?guī)в形P更加牢固，十分穩(wěn)定。

容量測評：該產(chǎn)品的容量完全能夠滿足一般家庭的需求。做冷飲時的容量能夠達(dá)到1.2升，做熱飲的時候容量也能夠達(dá)到1升，性價比十足。

破壁機(jī)測評：九陽B1破壁機(jī)

破壁機(jī)推薦理由：破壁機(jī)怎么選？九陽品牌名氣比較大，在國產(chǎn)品牌里也算是一個比較知名的品牌。九陽B1這款是超薄簡約的設(shè)計風(fēng)格，整體造型美觀精致，而且配備了清晰直觀的大屏觸控彩屏，機(jī)身采用灰色合金外殼，低調(diào)又不奢華。

安全無毒性測評：這款產(chǎn)品使用的是不銹鋼的底盤材質(zhì)，在多次使用之后就沒有異味了，說明九陽這款在底盤材質(zhì)涂層方面還是很安全的。

細(xì)膩度性能測評：它家這款破壁機(jī)的攪打細(xì)膩度還是可以的，打磨食物沒什么顆粒感，顆粒感不明顯，口感還可以，

攪拌穩(wěn)定性測評：這款破壁機(jī)的攪拌穩(wěn)定性還行，在實測使用五分鐘后，杯體才發(fā)生輕微搖晃，而且沒有位移情況發(fā)生，但底座較輕，還是建議改善優(yōu)化一下，提升用戶使用感。

容量測評：九陽B1這款破壁機(jī)的主杯容量為1.3-1.8L，具有較大的容量，適用人數(shù)為3人以上，非常適合全家使用。采用大容量設(shè)計，可以一次性制作出足夠的飲品，不用頻繁的添加食材。

破壁機(jī)測評：米家MPBJ002PL破壁機(jī)

破壁機(jī)推薦理由：破壁機(jī)怎么選？小米屬于市場上名氣比較大的知名家電品牌，產(chǎn)品涉獵比較廣，很多人都會沖著品牌名氣購買。它家這款MPBJ002PL破壁機(jī)，外觀設(shè)計簡約，繼承了小米一貫的設(shè)計風(fēng)格，機(jī)身以純白為主，顏值比較好看，還自帶米家食譜。

安全無毒性測評：這款破壁機(jī)的安全性，我們欄目測評下來，感覺還是有很高的提升空間的。這款底部發(fā)熱盤材質(zhì)是采用不銹鋼材質(zhì)，材質(zhì)上很安全，但是破壁機(jī)使用溫度過高，容易糊底，不是太方便清洗，另外使用的時候也會有輕微的異味，而且使用多次后仍有異味，建議改進(jìn)。

細(xì)膩度性能測評：這款破壁機(jī)實際體驗下來發(fā)現(xiàn)，機(jī)器攪打的細(xì)膩度也不是很好，做的魚湯就有很多渣，粉碎效果一般，有很多的顆粒物，打豆?jié){口感有點(diǎn)粗，有較大顆粒。攪打細(xì)膩均勻方面還有待提升。

攪拌穩(wěn)定性測評：這款破壁機(jī)的底座很重，機(jī)身一體化設(shè)計，穩(wěn)固性是不錯的，機(jī)身運(yùn)行時不易傾倒。但是幾分鐘過后，杯體有些許搖晃，甚至輕微位移情況發(fā)生。

容量測評：這款破壁機(jī)的冷熱飲的容量還區(qū)別分開，熱飲的容量有800ml。冷飲的容量有1000ml，可以同時適合2-3人使用，容量還是不錯的，一家人是夠用了。

破壁機(jī)測評：松下破壁機(jī)

破壁機(jī)推薦理由：破壁機(jī)怎么選？松下這個家電品牌來自日本，這款破壁機(jī)整體是簡約的米白設(shè)計風(fēng)格，操作區(qū)域是一塊5.7寸的高清智能顯示屏，觸屏的靈敏度不錯，很便捷簡單，家里有老人小孩也可以上手操作。

安全無毒性測評：這款破壁機(jī)底盤材質(zhì)是使用的陶瓷釉材質(zhì)，但是使用多次后還有輕微異味，希望可以改善使用的封圈和涂層材料，以達(dá)到更好的安全性能。

細(xì)膩度性能測評：這款破壁機(jī)的攪拌細(xì)膩度和均勻度需要改善，實測打出來的豆?jié){就有不少渣滓比較多，細(xì)膩度不夠，提升一下攪拌細(xì)膩度和均勻度就更好了，

攪拌穩(wěn)定性測評：這款破壁機(jī)工作時不太穩(wěn)定，略微有一點(diǎn)震動，建議改善底座底部防滑設(shè)計，加強(qiáng)機(jī)器穩(wěn)定性，防止食物在攪拌時機(jī)器會發(fā)生意外等。

容量測評：這款破壁機(jī)的容量是1.2L，，冷飲上限是1.2L，熱飲上限是1L，適用3-5人的家庭，容量上是可以的，普通家庭使用是夠的。

破壁機(jī)測評：小熊PBJ-D12V6破壁機(jī)

破壁機(jī)推薦理由：破壁機(jī)怎么選？小熊破壁機(jī)是廣東小熊電器有限公司旗下的產(chǎn)品，是小家電行業(yè)比較知名的品牌。這款破壁機(jī)的外觀是比較適合年輕群體的，不同于經(jīng)典的黑白色，它采用了溫柔的米白色，擺脫了單調(diào)與沉悶的同時也為廚房增添了一份溫馨感，美觀又實用。

安全無毒性測評：該破壁機(jī)采用的是普通特氟龍發(fā)熱底盤，這種材質(zhì)不耐磨損，涂層脫落后使用時容易糊底，這樣制作出來的飲品攝入多了會對身體產(chǎn)生慢性危害。而且就算是使用多次后，還是有異味的，希望能夠在安全性這個方面進(jìn)行改進(jìn)。

細(xì)膩度性能測評：這款破壁機(jī)打豆?jié){是比較柔順細(xì)膩的，口感不錯，但是缺乏擾流柱設(shè)計的，難以避免食材打得不均勻的情況出現(xiàn)，需要把食材先切得足夠碎才可以放入。

攪拌穩(wěn)定性測評：這款破壁機(jī)使用過程中機(jī)身有輕微晃動的情況出現(xiàn)，攪拌穩(wěn)定性能方面還需要注意提升一下，以免被液體傾倒?fàn)C到，造成安全隱患。

容量測評：這款破壁機(jī)的容量是比較大的，冷飲具有1.75L，熱飲為1.4L，可以滿足三四個人的飲用需求。

破壁機(jī)怎么選？經(jīng)過相關(guān)破壁機(jī)推薦和破壁機(jī)測評，我們通過科普一些破壁機(jī)的選擇、使用措施。大多數(shù)人都對破壁機(jī)有了基本的了解，但是另外提醒大家在選購產(chǎn)品時要優(yōu)先選擇專業(yè)的品牌，不但基礎(chǔ)性能更強(qiáng)悍，而且安全性也更高，各方面也能夠滿足更多人的需求。