有“蘑菇皇后”，“干菜之王”名號的香菇，是許多朋友的最愛，入口鮮香，肉質(zhì)飽滿有嚼勁，吃香菇仿佛就像在吃肉，不僅美味可口，還對我們的身體有著很多好處，讓你欲罷不能。

香菇中含有豐富的維生素，可以很好的促進(jìn)身體生長發(fā)育。而香菇中還含有大量的礦物質(zhì)，可以很好的控制血壓預(yù)防高血糖。不僅如此，香菇還含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助身體清除垃圾，預(yù)防排便不暢消化不良。目前香菇正大量上市，秋季里不妨多買些香菇食用，滋補(bǔ)營養(yǎng)又美味，隨便炒炒就下飯。下面分享給大家6種香菇好吃的做法，一起看看吧。

一、香菇燉排骨

咱就是說香菇和排骨簡直太配了，排骨融合了香菇的香味，口味一整個升華了，吃到這個菜給我的感覺就是家的味道，滿滿幸福的味道嘎嘎香～嘎嘎好吃～

食材：料汁：料酒4勺、生抽5勺、老抽2勺。排骨2斤、小的干香菇15個先干凈用溫水泡軟、冰糖25克、蒜12瓣、姜6片、大蔥段6段、干辣椒按照自己口味放

做法：

1、排骨冷水下鍋加適量料酒去腥煮出浮沫后撈出用溫水洗凈控干水分備用

2、油熱下蔥姜蒜、干辣椒炒出香味再放入排骨翻炒均勻，倒入料汁翻炒均勻

3、香菇連同泡香菇的水一起倒入排骨中再倒入沒過排骨的熱水，放入冰糖 大火煮開轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋燜煮50分鐘

4、50分鐘后開蓋 根據(jù)自己的口味加入適量鹽再繼續(xù)蓋鍋蓋小火燜煮10分鐘即可出鍋。每次吃這個菜基本上湯汁都不會剩，做這個排骨不能把湯汁收太干！一定一定要留點湯?。?！這個湯汁拌飯?zhí)懔?，好想隔著屏幕喂你們吃一口哈哈?/p>

二、蒜蓉烤香菇

在家就能做出比燒烤店還要好吃的蒜蓉烤香菇！香到一口一口停不下來！

食材：香菇、蒜、蔥花

做法：

1、調(diào)料汁：碗中加一勺生抽、少許白糖、半勺燒烤料（沒有可不加）、一勺水，攪拌均勻

2、起鍋燒油，下多多蒜沫炒香，倒入料汁后炒至微微濃稠后盛出，盛出后加生蒜沫攪拌均勻

3、香菇去蒂后洗凈擦干，扣著放入空氣炸鍋180度烤8分鐘

4、烤完再全部翻過來，放入蒜醬，再烤180度7分鐘，就完成啦.最后撒上蔥花，愛吃辣的寶子可以加小米辣！超好吃又簡單的蒜蓉烤香菇快來試試看！

三、雞胸肉炒香菇

雞肉的鮮嫩、青椒的清脆，配上香菇的滑爽口感，好吃到停不下來！雞胸肉富含蛋白質(zhì)和維生素A，香菇富含B族維生素、膳食纖維，青椒富含維生素C，既營養(yǎng)又美味！

食材：雞胸肉1塊、香菇6朵、青椒1/2個、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽2湯匙、淀粉1湯匙、鹽1湯匙、食用油適量、蠔油1湯匙、黑胡椒粉適量。

做法：

1、雞胸肉順著紋理切片（橫切牛豎切雞）加雞肉放入碗中，加入1湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙鹽、1湯匙淀粉用手抓勻，腌制20分鐘

2、香菇切片、青椒切絲、大蒜切片

3、鍋內(nèi)熱油，下入雞胸肉片煎熟盛出，鍋里留底油，下入蒜片兒爆香，下入香菇炒軟，再下入青椒，下入煎好的雞肉，再加1湯匙生抽、1湯匙蠔油炒勻，最后撒上適量黑胡椒粉，翻炒幾下即可出鍋。

4、煎制雞胸肉時需要翻動一下，讓其均勻受熱，避免粘連，青椒本來就可以生吃，最后放也不需要炒太久，避免維生素C流失太多

四、香菇滑雞

雞肉包裹著醬汁，香菇吸滿湯汁，鮮嫩可口原汁原味，配上大米飯，還怕沒胃口嗎？你們快試試，比外面的還好吃

食材：雞腿2個，雞翅2個，干香菇12朵，香蔥1根，生姜1塊，小米椒1個，蠔油2勺，生抽2勺，雞精半勺，鹽1/3茶匙，白糖1茶匙，玉米淀粉2勺

做法：

1、香蔥切蔥花，生姜切絲，小米椒切圓圈，干香菇提前泡發(fā)去蒂

2、雞腿雞翅洗凈砍小塊，放入除了蔥花外的所有配料抓勻腌制20分鐘

3、將長帝蒸功夫ZTBDF25L蒸烤箱水箱放入適量純凈水

4、腌制好的雞肉裝入深盤，放入蒸烤箱中，選擇蒸汽模式100℃,時長18分鐘蒸熟，蒸好的香菇滑雞取出撒上蔥花即可食用。

五、香菇土豆燉雞

香菇土豆燉雞塊，試試這樣做，軟嫩入味，湯汁濃郁。葷素搭配，營養(yǎng)健康又美味，巨香巨鮮巨下飯。

食材：雞、香菇、土豆、蒜、姜

做法：

1、香菇提前泡發(fā)。土豆和雞，切塊

2、把雞塊，加入冷水、姜片、2勺料酒，焯水一分鐘撈出

3、起鍋燒油，油熱后爆香蒜姜，加入雞塊翻炒2分鐘，隨后，加入2勺生抽、1勺老抽、半勺蠔油、2勺料酒、少許白糖，翻炒上色

4、再倒入開水、香葉、八角、桂皮、香菇，煮15分鐘左右，然后，倒入土豆加入適量鹽，燜煮10分鐘左右。收汁后，撒蔥段出鍋。

六、香菇醬肉包子

最愛吃這個薄皮大餡的香菇醬肉包子啦！熱騰地拿在手里，油潤多汁超好吃！一口氣能連吃好幾個！詳細(xì)做法分享給大家，完全是真實食譜，經(jīng)常在家這樣做，超級好吃又簡單！喜歡的朋友做起來，和家人一起分享美味??！

食材：

面團(tuán)部分：普通面粉500g，無鋁泡打粉2g，酵母5g，白糖3g，溫水260g（30～35℃左右）

肉餡部分：前腿肉500g（三肥七瘦/四肥六瘦），干香菇30g，泡香菇水200g，洋蔥末100g，大蔥末40g，甜面醬50g，黃豆醬40g，蠔油20g，生抽10g，小蔥花30g

做法：

1、干香菇的香味更濃郁，更適合做醬肉包子！泡香菇的水不用倒，燉肉餡時放進(jìn)去可以提鮮增香！

2、熬肉醬時全程小火，不停翻炒，熬好盛出放涼后湯汁會自然凝固，使用時再放進(jìn)一些小蔥花即可！

3、包好的包子，放在溫度的地方醒發(fā)至1.5倍大，大概醒發(fā)45分鐘！水開上蒸汽后，再把包子放入鍋中，大火蒸12分鐘，關(guān)火再燜1分鐘后開蓋！不會坍塌回縮！

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種香菇的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。