舊時(shí)光的味道

從一日三餐到人生百態(tài)

咖喱螃蟹

食材:

螃蟹3只、咖喱1塊、蔥姜蒜、雞蛋2顆

做法:

1、將蟹去鰓\心\肺\腸,洗凈剁成塊,加黑胡椒腌制

2、腌制好的蟹塊均勻的裹上淀粉3、放入鍋中炸制金黃,盛出

4、鍋中放蔥姜蒜炒香,加入咖喱塊和水燉煮

5、咖喱塊完全化開(kāi),放入炸好的螃蟹

椒鹽皮皮蝦

材料:

皮皮蝦2斤、椒鹽10克、耗油、醬油、蔥花調(diào)味

做法:

1、鍋里下少許水倒入皮皮蝦蓋上蓋子煸熟撈起備用

2、熱油下鍋皮皮蝦翻炒干水放耗油醬油和椒鹽翻炒均勻下蔥花完成椒鹽本身是有鹽分的喜歡重口一點(diǎn)可以放點(diǎn)鹽

油燜大蝦

食材：

鮮蝦，蔥蒜，料酒，生抽，老抽，蠔油，蕃茄醬，鹽

做法：

1、蝦洗凈除去蝦線，熱鍋入油,放蔥蒜炒香，加入蝦炒至變色。

2、加一勺料酒，半勺老抽，一勺蠔油，一勺番茄醬，少許鹽，半碗清水，中火煮三分鐘，放入蔥段,收汁即可。