中醫(yī)講究藥食同源，通過食補(bǔ)達(dá)到增進(jìn)健康目的的養(yǎng)生法從古流傳至今。而其中，又以各類藥膳湯水尤為著名。例如廣東地區(qū)盛行的各種養(yǎng)生煲湯、涼茶等。此外，疾病期煲湯補(bǔ)身也是國(guó)人通用的養(yǎng)生妙招，老鴨湯便是具有代表性的一道養(yǎng)生湯。中醫(yī)調(diào)理師推薦普通鴨湯中加入一些特殊的養(yǎng)生食材，對(duì)健康更有益，快跟著今日水素一起來了解吧。

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為鴨湯性甘、平，從食療的角度上有益于補(bǔ)氣滋陰，緩解勞熱咳嗽、陰虛火旺等。因此，中國(guó)人一直有煲鴨湯的喜好，老鴨粉絲湯更是成為享譽(yù)全國(guó)的地方美食。普通煲制鴨湯的常用食材無非是鴨肉、海帶、枸杞等，這是家庭常見的鴨湯做法。而中醫(yī)調(diào)理師則推薦在鴨湯中加入石斛、麥冬等藥材，達(dá)到藥食同補(bǔ)的目的。

今日水素提示，石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效;麥冬亦可養(yǎng)胃生津、潤(rùn)肺止咳，其與鴨湯的養(yǎng)生功效相輔相成，同時(shí)食用可以達(dá)到增益健康的目的。日常食譜為：石斛10g，麥冬10g，老鴨半只，可同時(shí)添加少量生姜、大棗、枸杞，煲煮而成。有利于減輕口干舌燥、口腔潰瘍、以及大便干結(jié)等癥狀。

中藥材入食是中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法，講究將養(yǎng)生融于日常生活，這也是中國(guó)“治未病”理念在飲食中的體現(xiàn)，其更注重“預(yù)防”對(duì)于健康的重要性。這也是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展至今越來越受到重視的一種健康理念。認(rèn)知健康的重要性，并在日常生活中注重健康預(yù)防，對(duì)于抵御疾病風(fēng)險(xiǎn)有著重要作用。