近年來(lái)，隨著國(guó)潮風(fēng)涌起，充滿了懷舊情懷的國(guó)產(chǎn)汽水品牌也再次回到大眾視野。特別是今年夏天，受高溫天氣影響，國(guó)產(chǎn)汽水銷(xiāo)量增長(zhǎng)迅速。零售平臺(tái)美團(tuán)發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至8月24日，山海關(guān)、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂(lè)、正廣和國(guó)產(chǎn)八大汽水的即時(shí)零售銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)了47%。

看著一個(gè)個(gè)熟悉的名字，就像久別重逢的老友，很多人都會(huì)禁不住買(mǎi)上一瓶，品嘗這些老味道。雖然新的飲品太多，適合各種人需要的味道都有，早就不是過(guò)去單一的碳酸味道，但是，喊一口老味道，抒發(fā)一下舊情懷，仍然會(huì)給很多人帶來(lái)甜蜜的回憶。特別是50歲以上的人，喝上這些國(guó)產(chǎn)老汽水，很多人都會(huì)有一種回味人生的感覺(jué)。

事實(shí)也是，近年來(lái)，一些商家為了拓展消費(fèi)渠道，都把“懷舊”作為賣(mài)點(diǎn)之一，激活消費(fèi)者的“情懷”意識(shí)。且這種“懷舊”和“情懷”，不只是中老年人，年輕人，包括兒童聽(tīng)說(shuō)這是爸爸媽媽、爺爺奶奶們?cè)?jīng)喜歡的老品牌，也會(huì)帶著一種特別的感覺(jué)購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)，甚至?xí)?duì)這些“懷舊”和“情懷”商品特別地喜歡。除食品、飲料外，小人書(shū)、打火機(jī)、撲克牌、鋼筆、煙殼等，也會(huì)成為很多年輕人和孩子的喜愛(ài)。

也就是說(shuō)借助消費(fèi)者的“懷舊”和“情懷”，國(guó)產(chǎn)汽水確實(shí)找到了新的生存空間，也把回憶帶回了現(xiàn)實(shí)生活。從市場(chǎng)的角度來(lái)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)汽水已經(jīng)找到了入口，且入口的起點(diǎn)不低。如2010年重返市場(chǎng)的北冰洋，入市之后，就一直深受消費(fèi)者歡迎，很多都被“老味道”深深打動(dòng)，一度出現(xiàn)商場(chǎng)、商店買(mǎi)不到的現(xiàn)象。沈陽(yáng)八王寺2015年還原了30多年前汽水的老味道后，市場(chǎng)銷(xiāo)售情況也有了比較大的變化。特別是由東星集團(tuán)有限公司董事局主席蘭世立執(zhí)掌的武漢的二廠汽水， 2023年5月重新上線后，在武漢市場(chǎng)引起了強(qiáng)烈關(guān)注。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，2019年國(guó)內(nèi)碳酸飲料行業(yè)結(jié)束了多年徘徊不前的局面，當(dāng)年產(chǎn)量超過(guò)1800萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.8%；去年產(chǎn)量接近2000萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.8%。老汽水在“懷舊”和“情懷”的作用下，正在煥發(fā)新動(dòng)能，展現(xiàn)新氣象。

于是，也有人在問(wèn)，國(guó)產(chǎn)汽水的全面回歸，能否在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，與可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等國(guó)際知名品牌，以及其他新興飲料品牌比一比高下、展一展臂力，打造出幾個(gè)既屬于“懷舊”和“情懷”、又屬于市場(chǎng)與創(chuàng)新的國(guó)產(chǎn)汽水品牌呢？國(guó)產(chǎn)汽水能否借助“懷舊”和“情懷”，在品牌建設(shè)上做出更多好的文章、寫(xiě)出更多好的章節(jié)呢？

必須注意，品牌建設(shè)，很重要的一點(diǎn)，就是時(shí)間打磨和口碑積累。對(duì)國(guó)產(chǎn)汽水來(lái)說(shuō)，這方面的優(yōu)勢(shì)還是比較明顯的，不僅建廠時(shí)間長(zhǎng)，短則三、四十年時(shí)間，長(zhǎng)則五、六十年時(shí)間，廣大居民能夠看到國(guó)產(chǎn)汽水回歸，也都爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)、認(rèn)真品味，說(shuō)明這些國(guó)產(chǎn)汽水在居民心中的根已經(jīng)扎下，即便味道比不上現(xiàn)在的知名品牌，他們也愿意去“懷舊”和抒發(fā)“情懷”。留給國(guó)產(chǎn)汽水生產(chǎn)者的，就是創(chuàng)新。正如經(jīng)歷過(guò)人生滄桑的蘭世立所言，“要把握新消費(fèi)的機(jī)會(huì)，以新消費(fèi)產(chǎn)品的邏輯重回市場(chǎng)”。而這個(gè)新消費(fèi)產(chǎn)品的邏輯，就是通過(guò)創(chuàng)新，把時(shí)間和口碑打磨、積累起來(lái)的“懷舊”品牌，在創(chuàng)新中釋放出新的“情懷”。

實(shí)際上，像可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等國(guó)際知名品牌，也已經(jīng)出現(xiàn)了“品牌疲勞”現(xiàn)象，消費(fèi)者對(duì)“兩可”的感覺(jué)，也進(jìn)入到模棱兩可狀態(tài)。為什么新的品牌飲料能夠頻頻獲得新的市場(chǎng)空間，卻又頻頻陷入發(fā)展困境，既是“品牌疲勞”給予的機(jī)會(huì)，也是“品牌力量”帶來(lái)的壓力。新的品牌飲料無(wú)法像“兩可”那樣保持持續(xù)的市場(chǎng)吸引力和品牌影響力，總是滿足于暫時(shí)的感觀沖擊和情緒碰撞，在產(chǎn)品的質(zhì)量、內(nèi)涵等方面，沒(méi)有辦法讓消費(fèi)者保持持續(xù)的消費(fèi)動(dòng)力。這一點(diǎn)，國(guó)產(chǎn)汽水顯然比新的品牌飲料有優(yōu)勢(shì)，就看能否在創(chuàng)新方面取得突破，能否保持持續(xù)不斷的創(chuàng)新動(dòng)力。如北冰洋，除傳統(tǒng)玻璃瓶橘子汽水外，還推出了檸檬汽水、酸梅汽水、百香果味蘇打汽水等新口味產(chǎn)品。武漢二廠汽水則推出了藍(lán)莓、車(chē)?yán)遄印⒉葺?款果汁汽水新品，從設(shè)計(jì)包裝到口味都迎合了年輕人對(duì)健康、高顏值的喜好，就符合市場(chǎng)和消費(fèi)者需要。如果能夠不斷地適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)變化，“懷舊”和“情懷”就能幫助國(guó)產(chǎn)汽水打造出屬于中國(guó)人自己的知名飲料品牌，且不是區(qū)域品牌，而是全域知名品牌。