食品安全的塑化劑/雙酚A事件已成為公眾熟知的跟食品接觸材料相關(guān)的衛(wèi)生安全事件。世界各國對(duì)于食品接觸材料的安全性都給予了高度重視，通過立法、建立安全標(biāo)準(zhǔn)等措施，保障食品接觸材料的衛(wèi)生安全。

食品接觸材料定義

食品接觸材料是產(chǎn)品在正常生產(chǎn)/流通/使用等過程中會(huì)跟食品接觸的材料/容器或者加工工具等。當(dāng)材料、容器或工具與食品接觸時(shí)，如果釋放有害物質(zhì),如重金屬、有毒添加劑而引入非食品成分，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生重要影響。

適用范圍

餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等；

廚具：鍋、鏟、砧板、不銹鋼廚房用具等；

食品包裝容器：各種食品包裝袋、飲料食物盛裝容器等；

廚房家電：咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、電熱水壺、電飯煲、烤箱、微波爐等。

嬰幼兒產(chǎn)品：奶瓶、奶嘴、吸水杯等。

注：包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤(rùn)滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。

測(cè)試項(xiàng)目

塑料食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目

塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，幾種典型塑料有毒單體 氯乙烯、偏二氯乙烯、己內(nèi)酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ；

塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類；

塑料容器表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染；

復(fù)合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。

金屬食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目

重金屬溶出量測(cè)試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）。

橡膠食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目

聯(lián)苯胺、萘胺、間甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯。

玻璃食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目

重金屬溶出量測(cè)試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）。

竹木食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目

五氯苯酚（PCP）、甲醛溶出量、有機(jī)涂層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯(lián)苯以及抑霉唑的含量。

紙食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目

鉛（以Pb計(jì)）、砷（以As計(jì)）、熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）。