以賣漢堡為例：

定義（Define）

顧客叫了一份漢堡包的外賣，那么要使定價讓顧客接受，給我們打五星好評，首先我們要找出影響顧客滿意度的因素，比如說有漢堡包的味道、價格，以及配送的速度等，然后把所有的因素排成一條直線，辨認哪些是影響定價的因素，此為定義。

測量（Measure）

測量，顧名思義，需要以大量的數(shù)據(jù)作為參考。這個步驟需要我們收集盡可能多的數(shù)據(jù)。例如通過問卷或者app上的顧客評價發(fā)現(xiàn)缺陷與不足，或者參考競爭對手的顧客評價，收集顧客對不同過程不同表現(xiàn)的不同價格的容忍程度，收集店內(nèi)員工對工資的期望與人工的估計價值等等，根據(jù)收集到的大數(shù)據(jù)擬合出一個程度標(biāo)準(zhǔn)，比如說配送速度在多少分鐘以內(nèi)是快，并找出顧客容忍的最低底線，再在這個底線上規(guī)劃現(xiàn)有的資源并建立改進的目標(biāo)。

分析（Analyze）

收集完數(shù)據(jù)之后必然要進行分析。把所有可以影響定價的部分按照重要程度排列。如果我們的漢堡包足夠出名，或者味道足夠好，抑或是包裝足夠好看和保溫，都顯而易見地能適當(dāng)提高一些價格。假如我們像肯德基一樣有自己的配送員，那么配送速度和配送范圍這兩個變量也能加入考慮的范疇。但是上面所說的“出名”、“好看”這些程度詞，不能僅憑內(nèi)部或者熟客的評價，而是要放到公共平臺去接受大眾評判。有學(xué)者在研究可口可樂和百事可樂哪個更受歡迎時采用了蒙眼試喝的實驗方法，那么我們在評估我們的漢堡包的味道的時候也可以效仿，將我們的漢堡包與其它品牌的同類產(chǎn)品進行對比，直到得出一個較為滿意的結(jié)果。

改進（Improve）

然后將列出的因素逐一改進。按照排好的順序?qū)Ξa(chǎn)品及衍生產(chǎn)品進行優(yōu)化，例如加強宣傳力度，請明星代言；改良漢堡包配方，使其適合當(dāng)?shù)厝丝谖?；包裝結(jié)實精美，設(shè)計適合各種年齡段的圖案，還要注意盡可能保溫；配送時間盡可能加快等等一系列改進，將顧客不滿意的概率降到最低。

控制（Control）

最后需要監(jiān)督與控制。積累口碑不是一朝一夕的事情，宣傳很少能夠立竿見影；漢堡包配方改良也需要大量的實驗和反饋，才能保證有需求；店員忙碌的時候可能包裝不嚴實，導(dǎo)致食物在送餐過程中漏出……實際操作中可能發(fā)生各種各樣的問題，如果沒有及時的監(jiān)控與提醒，以保證改進后的流程不會三天打魚兩天曬網(wǎng)，那么隨著時間的增長，員工的熱情消失殆盡，作出的一切改進都會變得微不足道，那么隨著當(dāng)時的改良提出的價格也會讓消費者感到名不副實。

所以說，運用六西格瑪來定價需要企業(yè)有很強的自我認知能力。如果企業(yè)對自己產(chǎn)品為何賣得火熱或者生意慘淡一無所知，那么這個企業(yè)連第一步定義都難以界定。再者，企業(yè)要認識清楚變量波動的來源及潛在根源，找到能扭轉(zhuǎn)局面的點。