原料：雪菜100克、豬瘦肉50克、毛豆150克、蔥1節(jié)、姜1塊、紅椒1個、生抽2小匙、花椒粉1/2小匙、白糖1小匙。

做法步驟：1.雪菜用清水浸泡一會。2.擠凈水分的雪菜切成小粒，毛豆洗凈。3.肉切絲。4.蔥姜紅椒切碎。5.鍋中放油燒熱，加入姜絲和瘦肉炒變色，淋點生抽炒勻關火盛出。6.鍋中再放油，放入蔥姜炒香。7.加入雪菜多翻炒一會。8.加入毛豆和紅椒繼續(xù)翻炒，加點生抽、花椒粉和白糖炒勻。9.加入小半碗水，中小火至湯汁差不多收干。10.加入肉絲，翻炒均勻出鍋。