冬瓜是很多家庭餐桌上的?？?，看起來(lái)平平無(wú)奇，卻渾身是寶。進(jìn)入冬季，天氣干燥，而冬瓜的含水量非常的高，可以補(bǔ)充我們身體的水分，讓肌膚保持潤(rùn)澤，此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，這對(duì)于減脂的朋友來(lái)說(shuō)，是有助于減重的，而且冬瓜做法多種多樣，可以和很多食材搭配，無(wú)論是燉，炒，煲湯，大人孩子都喜歡吃。下面分享給大家6種冬瓜好吃的做法，一起看看吧。

一、清蒸冬瓜紅薯肉片

清蒸冬瓜紅薯肉片，學(xué)會(huì)了這個(gè)吃法，想不掉秤都難

食材：冬瓜，紅薯，豬瘦肉。

做法：

1、瘦肉切成片用食鹽，蒜末，黑胡椒和生粉腌制。

2、冬瓜和紅薯切成5毫米左右的厚片鋪在碗底。

3、把腌制的瘦肉片鋪在冬瓜上，水開上鍋蒸20分鐘。

4、蒸熟后取出撒上蔥花，淋上熱油即可。做法簡(jiǎn)單，蒸菜是營(yíng)養(yǎng)最不容易流失的做法肉片滑嫩，冬瓜軟爛入味，再加上紅薯連主食都有啦！妥妥的減脂晚餐

二、冬瓜炒肉

食材：冬瓜、瘦肉、蒜、蔥、青椒、鹽、蠔油、生抽、雞精

腌肉調(diào)料：料酒、生抽、生粉、老抽、蠔油、十三香粉

做法：

1、準(zhǔn)備一塊冬瓜削皮切成大小均勻的厚片，青椒切成絲、蒜切成末，大蔥桿斜刀切成片備用；

2、準(zhǔn)備一塊瘦肉切片，放半勺料酒、一勺生抽、兩勺生粉、一點(diǎn)老抽、蠔油和十三香粉抓拌均勻備用；

3、熱鍋涼油下入腌好的瘦肉快速翻炒斷生后盛出備用；

4、炒完肉的鍋不用洗，添一點(diǎn)油，油熱后下入冬瓜翻炒均勻后放適量鹽和一勺蠔油翻炒入味后加入微微沒過(guò)冬瓜的水，放兩勺生抽攪拌均勻后蓋上鍋蓋燜兩分鐘；

5、兩分鐘后打開鍋蓋依次倒入青辣椒、蒜末兒、蔥和瘦肉翻炒均勻，大火收汁后放適量雞精調(diào)味即可出鍋！

三、辣炒冬瓜

冬瓜這么炒，不愛吃它的都連連稱贊！非常下飯，拌飯拌面都是一絕?。】煸囋?！

食材：冬瓜、豆豉、小米辣、線椒、蒜、洋蔥

做法：

1、冬瓜切薄片，蒜、辣椒和洋蔥都切碎。

2、油熱放入冬瓜煎至兩面金黃，盛出。用底油炒香蒜、辣椒和洋蔥碎，放入適量豆豉翻炒出香味！

3、放回冬瓜，加入1勺蠔油、1小勺鹽、1勺生抽、半勺老抽，大火翻炒出鍋！

四、冬瓜羊肉丸子湯

食材：花椒水、冬瓜片、羊肉半斤多。

做法：

1、肉餡加入鹽半勺、蠔油一勺、老抽半勺、生抽一勺、黑胡椒適量、食用油兩勺、花椒水半碗（一點(diǎn)一點(diǎn)加）攪拌上勁后加入蔥姜沫。

2、蔥花熗鍋加入冬瓜片炒至透明，加半鍋清水煮開。

3、水開后轉(zhuǎn)中火，加入丸子（用勺子整成丸子再下鍋里就行。

4、丸子下入后蓋蓋煮5分鐘，再加入粉絲，粉絲熟了后加半勺鹽，白胡椒、香油幾滴。出鍋

5、花椒水去腥氣，不愿意吃蔥姜也可以把蔥姜沫和花椒水一起煮一下，只放蔥水就可以了。

五、冬瓜肉

一碗飯，一盤“冬瓜肉”，就是簡(jiǎn)單美味的一餐。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，切成小塊狀，背上改成花刀。（我提前一天晚上切好放冰箱，水分瀝得差不多干了）

2、小火把油熱起來(lái)，冬瓜的花刀背面下鍋煎黃。

3、裝盤備用，留下的一點(diǎn)油把姜末、蒜末、青椒粒等翻炒一下。

4、把煎好的冬瓜下鍋翻炒。

5、準(zhǔn)備調(diào)料汁：鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油，淀粉、白開水?dāng)噭?。倒入調(diào)料汁蓋上鍋蓋悶煮，一會(huì)就好了，香噴噴~

六、冬瓜丸子湯

做法：

1、切一些蔥絲，姜絲，多放一些花椒，放入小碗中，讓熱水沖泡二十分鐘。

2、放涼的花椒水分兩次放進(jìn)肉餡里，讓肉肉充分吸收，再放一個(gè)雞蛋，少些生抽，一些鹽，胡椒粉，姜末，蔥末，香油，松鮮鮮，最后再放一些淀粉

3、熱鍋涼油，把冬瓜嗆一下鍋，然后多放一些水，等水沒開之前帶上手套，開始汆丸子嘍，左手輕輕的擠壓，右手拿個(gè)小勺子感覺圓了，就可以下鍋了，擠一次可以沾一些白水，不然容易黏勺子，所有肉肉都下鍋，鍋開把浮沫撇去。

4、丸子在鍋里煮十多分鐘，鍋里放胡椒粉，鹽，松鮮鮮，如果愿意放點(diǎn)醋也可以的，煮十多分鐘，所有丸子飄起來(lái)，臨出鍋撒點(diǎn)香菜，香油，愛吃辣的可以放一點(diǎn)辣椒油，非常美味。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種冬瓜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。