大閘蟹最鮮美的做法，和它一起蒸，鮮到掉眉毛，想想都流口水

　　又是菊黃蟹肥時(shí)，這個(gè)季節(jié)是大閘蟹最肥美的時(shí)候，除了清蒸著吃，這個(gè)做法最鮮美還簡(jiǎn)單省事，鮮到你掉眉毛。

　　【咸肉蒸大閘蟹】材料：大閘蟹4只，咸肉1小塊，料酒適量，老姜1塊，糖少許，香蔥適量 。做法：先把大閘蟹一切為二，去掉腸胃，清洗干凈后放入盤子里。

　　咸肉清洗干凈，切成薄片，鋪在大閘蟹上面。

　　老姜切成薄片放在咸肉上面，再倒入適量料酒去腥。

　　再根據(jù)咸肉的咸淡，在咸肉上撒上少許糖，最后淋上少許油，放入蒸籠。

　　蒸鍋中加水煮開后，把蒸籠放入蒸鍋，大火蒸12分鐘即可。

　　出鍋前撒入香蔥，螃蟹因吸收了咸肉蒸出的油變得更香，咸肉吸上螃蟹的鮮味，鮮到你掉眉毛。