說到日料，我們首先想到的是“精致”.“美觀”，但我們中國人注重烹飪“色.香.味”一切，與特別講究“味道”相反，日本地區(qū)更注重食物“色”和“形”，即食物的形狀.（重慶雅福團(tuán)餐飲配送）環(huán)境等食品盛放器皿。

盡管中日韓美食文化會(huì)有所不同，但日本地區(qū)繼承我國的食物菜式和重慶雅福團(tuán)餐的配送，這是無法擺脫的。

中國有“南米北面”說到這里，米飯一直是日本地區(qū)餐桌上的主食，也是日本國家烹飪壽司的主要原料。即使是他們吃飯時(shí)不可缺少的清酒也是由米飯釀造的重慶雅福團(tuán)餐。但是你知道稻米實(shí)際上是從中國浙江引進(jìn)到日本的嗎？據(jù)學(xué)者推測(cè)，時(shí)間約為公元前3世紀(jì)重慶雅福團(tuán)餐配送。

除開黃豆.稻米等種植農(nóng)作物關(guān)鍵從中國引入，日料常用的調(diào)料生抽也從中國引入日本地區(qū)。.黃豆和小麥發(fā)酵的谷醬是味噌和醬油的原料。日料多生吃，注重清淡和原味，因此生抽在日料（重慶雅福團(tuán)餐配送）中起著重要作用。

在面食來說“日本拉面”可以說是日本地區(qū)最具代表性和“輸出”最成功的飲食，但事實(shí)上，面條也是從中國傳到日本的。更主流的說法是，當(dāng)明朝遺臣朱順?biāo)魍龅饺毡緯r(shí)，他教日本人如何制作拉面（重慶雅福團(tuán)餐配送）。后來，它被日本人的口味細(xì)化和完美化了一點(diǎn)

像壽司.生抽用于生魚片和其他傳統(tǒng)的日料，味噌湯幾乎是每個(gè)家庭的必需品，這表明中國飲食對(duì)其飲食習(xí)慣和文化有多大的影響。

大家都知道，我國于日本境內(nèi)美食文化和習(xí)慣的形成中扮演著不可缺少的功能，其中絕大部分是在唐使時(shí)期傳到日本的，并得到了很好的繼承。

在今天的中國，許多大唐時(shí)期的飲食盛況已經(jīng)難以找到，但仍能從今天的日本人身上窺見一二。

比如重陽節(jié)，我們的古詩里寫著“遙知兄弟登高處，一個(gè)人遍插山茱萸?！?，寫著“世界難逢開口笑，菊花須插滿頭回歸”唐代重陽節(jié)是三大節(jié)日之一，有三種習(xí)俗：攀登.飲菊花酒.吃重陽糕，今天基本沒人過重陽節(jié)，但日本人還是保持著喝菊花酒的習(xí)俗。

唐代貴族的飲食特點(diǎn)是追求清淡的素食和食物的美，這在日本地區(qū)得到了很好的繼承。原因是日本和中國之間的交流是頂級(jí)階級(jí)的交流，而不是民間文化，而日本多年來進(jìn)步的文化輻射是由上而下的。

這與我們不同。我們的變化和進(jìn)步是由下而上的。平民有上升的渠道，將民間文化與頂層文化融為一體，日本飲食“精致”.“雅”和“簡(jiǎn)約”風(fēng)格也離不開他們的地理環(huán)境。

中國地大物博、資源豐富，足以供養(yǎng)八大菜系和各地不同的飲食習(xí)慣。而日本島國四面環(huán)海，能夠獲取的食材有限，也使他們形成了吃生食、冷食的習(xí)慣，資源匱乏的國度則只能將僅有的食物做精、做細(xì)。