酒精串香酒的釀造是用大曲坤沙醬香酒釀造完丟棄的酒糟，加入食用酒精和香料等，進行串蒸得到的酒釀造成本低廉，這樣的酒嚴格說起來并不算醬香酒，這樣的酒醬香味淡酒精味重，雖然帶有點醬香味但是辛辣味酒精味特別重的。

醬香型白酒生產(chǎn)成本的核算方法就是把各種成本進行相加主要的成本就是有，首先是糧食的成本，因為醬香型的白酒主要就是用糧食去進行釀造的，所以糧食的成本是首當其沖的一個成本第二個成本就是下沙的成本在對糧食進行發(fā)。

醬香型白酒貴在釀酒工藝上醬香型白酒貴的原因如下因為工藝決定釀酒原料工序周期成本和酒質(zhì)說到醬香酒的傳統(tǒng)工藝，就需要知道坤沙酒也叫大曲醬香工藝碎沙酒也叫麩曲醬香工藝翻沙酒和竄沙酒竄香。

這五年時間中，需要場地存放，專人管理，機器設(shè)備來保證適當?shù)沫h(huán)境簡單分析之后，粗略估算，一斤優(yōu)質(zhì)茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒成本肯定不止50元，再加上市場營銷費用，成品倉儲管理費用，市場上100元以下的酒最好不要喝了。

150元以上是真的要釀?wù)诘募兗Z醬香酒，原料成本高釀造工藝復雜儲藏時間長人力成本和時間成本都很高，并不是每個酒廠都能承受這么高的成本，酒廠實力很重要，只有有規(guī)模有根基的酒廠，才能負擔得起以醬香為主。

半固態(tài)發(fā)酵白酒成本6到12元之間醬香型純糧白酒的硬性直接固定成本大約由5斤高粱＋5斤高溫大曲＋人工費＋水電費組成鑒于上述成本要素全國各地的價格不同，所以對應(yīng)到酒的成本價也會有所不同但是也不會相差太大還有。

高品質(zhì)的純糧醬香酒用的高粱必須是產(chǎn)于仁懷市的糯性高粱紅纓子糯高粱，這種高粱的成本在3545元斤，顆粒飽滿堅實，粒小皮厚，支鏈淀粉的含量達90%以上，只有這樣的高粱才可以承受的住九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒的正宗古法釀酒工。

濃香型和清香型白酒一斤需要三斤高粱醬香型白酒需要五斤高粱，農(nóng)村的玉米酒一斤需要兩斤玉米釀酒需要以優(yōu)質(zhì)高粱為原料不破碎或破碎20%，用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，兩次投料高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，經(jīng)九。

醬香型白酒是比較貴的醬香型白酒興起時間比較短，大多數(shù)人對它并不熟悉，因此不少酒企經(jīng)銷商為了追逐高額的利潤，在醬香酒的釀制工藝窖藏時間上大做文章，并塑造出醬香酒的成本遠高于濃香型白酒清香型白酒等主流香型。