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近日，一年一度的中國(guó)北京國(guó)際科技產(chǎn)業(yè)博覽（簡(jiǎn)稱“科博會(huì)”）召開(kāi)。作為我國(guó)科技經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域最具代表性和權(quán)威性的重大國(guó)際博覽會(huì)之一，科博會(huì)已經(jīng)成為企業(yè)展示原創(chuàng)科技成果，彰顯企業(yè)科技創(chuàng)新能力的重要平臺(tái)之一。

值得一提的是，三元食品受邀出席了此次科技界盛會(huì)。作為長(zhǎng)期躬身于乳業(yè)的三元食品，到底有什么科技實(shí)力才能在這場(chǎng)“科技盛宴”中脫穎而出？

01

全生命周期“營(yíng)養(yǎng)配給”

眾所周知，三元食品是誕生于共和國(guó)初創(chuàng)時(shí)期的國(guó)有企業(yè)，又是植根于關(guān)乎民生的乳品行業(yè)的企業(yè)。因此，三元食品自創(chuàng)立便被賦予了艱巨的使命。

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三元食品首席科學(xué)家、副總經(jīng)理陳歷俊在會(huì)上表示，2014年9月，國(guó)家科技部批準(zhǔn)由北京三元食品股份有限公司為依托單位組建國(guó)家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心。中心以母乳健康研究為基點(diǎn)深入研究開(kāi)發(fā)了滿足人民營(yíng)養(yǎng)健康需求的全生命周期乳品。在基于多點(diǎn)、多中心、中國(guó)母乳營(yíng)養(yǎng)隊(duì)列研究基礎(chǔ)上,開(kāi)發(fā)了針對(duì)母嬰、兒童、中老年、亞健康等不同健康需求人群的系列乳品。

此前，為了豐富我國(guó)乳制品的多樣性，滿足國(guó)民多樣化的營(yíng)養(yǎng)需求，三元食品曾經(jīng)研發(fā)出了國(guó)內(nèi)第一杯工業(yè)酸奶、第一塊奶酪、第一杯早餐奶……可以說(shuō)是中國(guó)乳業(yè)的創(chuàng)新先驅(qū)。

研究中心建立后，三元食品的研發(fā)之路走更為堅(jiān)定，亦更加明朗。

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從嬰幼兒奶粉出發(fā)，三元食品在科技部批準(zhǔn)建設(shè)研究中心當(dāng)年便啟動(dòng)了國(guó)內(nèi)首個(gè)橫跨6個(gè)省市、8個(gè)區(qū)域、7個(gè)飲食文化圈,共11個(gè)點(diǎn)的前瞻性母乳營(yíng)養(yǎng)研究隊(duì)列項(xiàng)目。數(shù)據(jù)顯示，項(xiàng)目首次啟動(dòng)實(shí)施便實(shí)現(xiàn)了覆蓋我國(guó)母乳中1000多種功能成分，2000多萬(wàn)個(gè)數(shù)據(jù)的中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)組學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)的搭建工作。三元食品目前已經(jīng)擁有中國(guó)最大的母乳數(shù)據(jù)庫(kù)，且根據(jù)已收集到的中國(guó)母乳特征，研制了更接近中國(guó)母乳的配料配方。三元愛(ài)力優(yōu)嬰幼兒配方奶粉便是三元食品的重要成果展示。

據(jù)了解，三元食品已經(jīng)通過(guò)對(duì)52條代謝途徑、3860個(gè)發(fā)育相關(guān)指標(biāo)臨床研究，證實(shí)了新配方在嬰兒腸道菌群、免疫因子等方面更接近母乳喂養(yǎng)效果，更好地滿足了中國(guó)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)需求。

值得關(guān)注的是，隨著消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的消費(fèi)習(xí)慣的改變，三元食品對(duì)于細(xì)分領(lǐng)域的研究也更加深入。三元食品不僅研發(fā)了早產(chǎn)兒新配方奶粉。而且在對(duì)全生命周期的營(yíng)養(yǎng)需求挖掘的基礎(chǔ)上，研制出了具有健康腸道微生態(tài)功效的衡安堂“166”發(fā)酵乳、全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新的國(guó)內(nèi)首款A(yù)2β-酪蛋白牛奶、國(guó)內(nèi)首款低GI/GL益糖平酸奶……多款產(chǎn)品仍保持著國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的“記錄”。

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其中，三元通過(guò)優(yōu)選配料、精進(jìn)配方研發(fā)的國(guó)內(nèi)首款低GI/GL益糖平酸奶。經(jīng)臨床測(cè)試，該產(chǎn)品GI值=20，GL值=2，這對(duì)于害怕“糖”的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可謂是一大福音；衡安堂“166”發(fā)酵乳，富含“1”種母乳益生菌、“6”種腸道益生菌、“6”種功效益生元，雙向調(diào)劑腸道微生態(tài)健康……三元食品將原先飲奶目標(biāo)“升級(jí)”，由原先基本的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的綜合性補(bǔ)給上升到更為精準(zhǔn)、更具針對(duì)性的功能性營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，三元食品不僅為保證國(guó)內(nèi)飲奶多樣性創(chuàng)新不止，亦在為全民營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)“三元力量”。

02

全產(chǎn)業(yè)鏈“安全保障”

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如果說(shuō)科技創(chuàng)新是三元食品的標(biāo)簽，那么，始終如一的品質(zhì)則是三元人的基因使然。

據(jù)三元食品方面介紹，三元食品已經(jīng)首創(chuàng)了“應(yīng)用基礎(chǔ)研究—工業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)—臨床醫(yī)學(xué)循證—產(chǎn)業(yè)示范引領(lǐng)”新型科技創(chuàng)新體系，構(gòu)建了“基于風(fēng)險(xiǎn)分析、全產(chǎn)業(yè)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量安全管控”更完善的乳品安全管控新模式。

從產(chǎn)品生產(chǎn)來(lái)看，三元食品已經(jīng)建立起了從原料到餐桌多位一體的全產(chǎn)業(yè)鏈可溯源生產(chǎn)體系，全程可控的產(chǎn)業(yè)模式，為三元食品的品質(zhì)保障提供了強(qiáng)大的科技支撐。此外，三元食品還是在屢次食品安全事件中獨(dú)善其身的乳企之一。

由此來(lái)看，三元食品在高科技成果落地轉(zhuǎn)化的同時(shí)，憑借臨床數(shù)據(jù)支持、全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)等舉措，真正實(shí)現(xiàn)了高科技助力人民生命安全的歷史使命。

有理由相信，這支乳業(yè)中的“科技股”，在高質(zhì)量發(fā)展的趨勢(shì)下，將更有力量施展拳腳。三元食品必會(huì)充分發(fā)揮科技力量，成為乳企中在科技領(lǐng)域里的“風(fēng)向標(biāo)”。