【辣椒煎雞蛋】

·材料:線椒、雞蛋、小蔥、

·制作步驟:

1.線椒（別的辣椒也行）切成圈，放進鍋里干炒，不要放油，

2.炒好的線椒倒進盆里，往里面打上幾個雞蛋，加入食鹽、生抽、香油、小蔥末，充分攪拌均勻

3.攪拌均勻，倒進鍋里，可以開大火，也可以開小火，用勺子從中間往外攪動，讓雞蛋成型，一邊晃動一邊用勺子多按壓幾下

把雞蛋的兩面煎成焦黃色就可以

4.雞蛋煎好以后，用勺子把雞蛋攪散一點，就完成啦