夏日美食里

咸鴨蛋算得上下飯一絕

配白粥，來一碟青蔬小菜

能呼呼吃上2碗

它是夏日里明媚的咸

就連文人大咖汪曾祺

曾用不少筆墨來安利這枚

“盛夏里孵出的果實(shí)”

吃過海鴨蛋的都明白其中美妙

一筷子扎下去，紅油就開始往外冒

眼中只有那枚泛著

blingbling油光的咸蛋黃

咬上一口，咸鮮細(xì)膩

沙軟即化，猶如蟹黃般的鮮香

也太太太好吃了吧！

爆油預(yù)警！

今天，這款神仙美味給你們安排上了！

01

純生態(tài)的“海鴨蛋”

純生態(tài)的“海鴨蛋”

在紅樹林海灘放養(yǎng)的海鴨

所產(chǎn)的蛋與普通鴨蛋相比

蛋體肥大、蛋心圓滑

質(zhì)地黏稠、富有彈性

蛋白軟嫩，不柴，不干

無論是油量、色澤、質(zhì)地

都不是普通咸鴨蛋能比

口感軟糯起沙

中間沒有硬硬的結(jié)塊

爆油的狀態(tài)就像脫韁野馬

一口下去

才知道以前吃過的咸鴨蛋都白吃了

02

來自北海的天賜美味

為什么北海的海鴨蛋這么好吃？

在廣西北海邊上

生活著一群無憂無慮的海鴨

每次潮落

紅樹林里總會(huì)滯留很多的

小魚、小蝦、小蟹

這些高蛋白的天然餌料

就變成了海鴨的美餐

這樣產(chǎn)下的海鴨蛋個(gè)頭尤其大

蛋黃晶紅、少腥膻味、味道格外鮮美

所以也有種說法

吃海鴨蛋就等于吃海鮮

想要成為一枚優(yōu)秀的海鴨蛋

還得經(jīng)過特殊的腌制工藝

紅色的海泥、食鹽、水

以一定比例混合

將當(dāng)天的新鮮海鴨蛋裹起來

再經(jīng)過高溫殺菌、古法烤制

一枚正宗的海鴨蛋就誕生了！

04

咸鴨蛋里的王者

來自廣西紅樹林的海鴨蛋

古法烤制，香而不咸

蛋白鮮嫩，蛋黃松軟

即便配上一碗白粥，已是人間美味

海鴨蛋不需要加熱就能直接吃

剝殼后用筷子輕戳

紅油就像爆漿一樣往外傾瀉

正宗的紅樹林海鴨蛋

蛋黃顏色不是普通的橘紅

會(huì)更深些。一口下去

就能感受到滋出的咸香紅油

再來點(diǎn)略帶茶色的蛋白

吃起來QQ彈彈的感覺

卻又不會(huì)咸得發(fā)苦

開袋即食，真空包裝，爆油流沙

05

一枚用心的“蛋”

夏天的飯桌上總少不了

切成幾瓣綻成花的咸鴨蛋

為寡淡的味蕾增添一份咸香美滋味

匠心極“為鳧”海鴨蛋

一枚用心的“蛋”

一份貼心的夏日美食

快來選購吧

烤制后的蛋黃變的油滋滋

用筷子挑開柔嫩的蛋白

油脂瞬間瞬涌了出來

一碗白粥配上冒著紅油的海鴨蛋

咸香四溢，人間美味

這款海鴨蛋有普通裝和禮盒裝

端午節(jié)走親探友帶上一兩盒

今年一定“富得流油”！