哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享夏日最受歡迎的涼拌菜【麻醬面筋】的家常做法

記得每次出去吃飯，總要點一盤涼菜，其中涼拌面筋必不可少，因為好吃入味特別的爽口，今天去市場買了3塊錢的面筋，準(zhǔn)備給家人做道麻醬面筋吃，用麻醬搭配面筋真的是絕了，醬香濃郁，咬一口噴香爆汁，一次一盤都不夠吃，跟著小海一起學(xué)習(xí)吧……

面筋營養(yǎng)價值：

面筋營養(yǎng)豐富，含維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅等。

面筋含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。常食面筋可解熱、止煩渴，和中益氣。

步驟如下：

【麻醬面筋】的家常做法

1.食材準(zhǔn)備：面筋一塊，小米辣，小蔥，大蒜，香菜，芝麻醬

2.面筋洗凈切小塊裝入碗中備用

小米辣切碎，小蔥切碎，大蒜切末，香菜切碎備用

3.鍋內(nèi)燒水，水開加入一勺鹽

再倒入面筋焯水一分鐘撈出過冷水

面筋晾涼后用手?jǐn)D去面筋的水份裝入碗中備用

4.調(diào)醬汁：蒜末，小米辣，蔥花，辣椒粉，白芝麻，熱油爆香激發(fā)香味

再加入一勺生抽，一勺香醋，一勺蠔油，一勺鹽，一勺白糖，一大勺芝麻醬，攪拌均勻

5.將攪拌好的醬汁倒入面筋中

撒蔥花，香菜，抓拌均勻

讓其入味即可裝盤

這道醬香濃郁的麻醬面筋就做好了，做法簡單又實惠，3塊錢就拌一大盤，比飯店大廚做的都好吃，學(xué)會這做法，以后可以在家做了，學(xué)會的小伙伴趕緊試試吧，你絕對喜歡的一道涼拌菜……

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